法国大革命之后，原本1787年成立的农业管理委员会被解散了，夏普塔尔接任内务部长后要重建地方政府和各项事务，巴黎农协会现在还是个半官方的组织，它还不是个部门，目前它被安置在巴黎西部的布洛涅森林里。 自7世纪开始，布洛涅森林就是国王的狩猎场，路易十四开始，森林里就有时时出现健美的名马、衣冠楚楚的绅士，和花枝招展的贵妇。 这里就是有钱人聚集的地方，治安良好、环境舒适，有很多上流社会的俱乐部设立在此。随着皇族日渐式微，布洛涅别墅的主人们换了一些人，比如获取了战功的军官，金融家、银行家、社会名流以及艺术家等等。一位农协会的成员将自己的别墅捐赠出来做开会的地点，乔治安娜就带着德尔米德上这里来了。 法国的农业种植技术有多落后呢？ 根据著名的农学家弗朗索瓦·希雷尔·吉尔贝在1787年所说，法国的农业自古罗马以来就没有任何进步，至今还存在一种名为“不规则种植”的耕作方式，地中海沿岸以及布列塔尼、蒂耶拉什等地区开垦了一块荒地，经过连续种植作物后又恢复了茅草遍地的状态，甚至变成了森林，就跟新石器时代的刀耕火种差不多。 法国南方实行两年轮更制是古地中海留下的遗产，大块的耕地是来自古罗马的屯垦地。 乔治安娜不可能真的去南方，大冬天的她去南方种什么地？ 19世纪初的法国人将玉米称为土耳其麦，玉米也对温度有需求，南方已经大面积播种了。 马尔丹·德·夏希隆公民说西部的农人终日在贫贱和肮脏种苟且偷生是因为他们不会安排好活计，谷物种植太多，草场种植太少，致使地力衰竭，必须予以改变。 他说话的口气颐指气使，显得高高在上，活像个贵族。 接下来乔治安娜把第一执政的“旨意”交代了，先不管推广薯类的事，继续推广土豆，这一点很快就通过了。 18世纪被称为“农业生活的耻辱”，并不是所有地区都用的不停歇的耕种制，还有一些地方实行二年、三年轮耕制，这些轮更的土地原则上不耕种任何作物，却可以种草供牲畜食用，为来年播种小麦做好准备。 但法国各地的休闲地貌不同，有些地方实行“绝对”、“完全”的休闲，完全用来满足来年的小麦生产。 农人们会偷种点白豌豆、灰豌豆、野豌豆、蚕豆、菜豆等，土豆和玉米以前也是“偷种”的作物，现在推广种土豆不过是让“偷种”变得正大光明了。 简单地说新作物站稳脚跟比较容易，难的是人工草场的推广，人工草场的产量比天然草地高2至3倍，可以为畜牧群提供重要的补充饲料，让牲畜的数量增加，并且为农业输送更多的肥料，但人工草场会占用“神圣不可侵犯”的麦田。 肥沃的土地就算面积小，也比贫瘠宽广的土地生产的麦子总产量多，这个道理本来很容易就可以理解，但是内务部长夏普塔尔却说像第一执政拿破仑·波拿巴这么聪明的人却始终搞不明白，活像他跟那些死都不肯种甜菜的农民是一伙的。 简而言之，人工草场是一场“必要的”并且“强而有力”的农业革命的原动力，相比之下用畜力代替人力进行耕种都放在后面，更何况增加了耕作的大牲畜，饲料不足也一样没用，肥料问题暂时可以用人粪肥解决，里昂等城市郊区已经在使用了。 乔治安娜一直没说话，虽然有很多人都希望她能表达自己的意见。 农业改革一定要谨慎，魁奈的改革法就把波旁王朝给推翻了，她也犯了和那些理论派一样的错误，以为用畜力代替人力就能产生和工业革命一样的效果。 相比起去拉犁，重挽马更应该去矿山去拉矿，这样就能生产更多的铁锹和农具。 她带着孩子来旁听，看起来像是个普通的家庭妇女，后来农协会的成员们就当她不存在了，又开始讨论起别的问题。 阿尔卑斯山区的畜牧业是由卡马格地区提供小羊，自共和国八年开始的严寒冬季让许多小羊被冻死了，不只是英国存在谷物法来保护当地农民的利益，法国的畜牧业主也在抵制国外的牲口流入法国市场。 马肉的尝试几乎失败了，猪要抢夺人类的口粮土豆，那么多养牛成了新年的目标。 阿尔卑斯山区的牛能在春季自己前往高山牧场，再在10月前自动返回，每到4月初就必须重新打通与野外的联系，否则牧民储备的牧草就要不够用了。 为了加快积雪融化，在路上会撒上几锹泥土，这需要人工去铲雪，这帮人就看上了阿尔卑斯山修路的工兵了。 不论是瑟尼山路还是辛格朗隧道都不是一两天能挖通的，耽误几天工程，把雪给铲了才是真的重要。这对拿破仑来说只是一个命
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