丹尼斯兄弟走进五食堂的时候，正看见唐磊对着一口锅，笑容诡异。 “唐，今天中午吃什么啊？” 他俩跟唐磊也算是混熟了，在窗口外探头探脑的。 “咦？这白色的是什么汤？” “泡了鱿鱼，是要做海鲜吗？” “诶，还有虾，真海鲜啊！” 他俩刚说完，唐磊就把锅盖扣上了，收到了底下：“搞定！” 丹尼斯哥俩大眼瞪小眼：“啊？这不是吃的？” 唐磊咧嘴一笑：“等做好了你们要是真吃的下，倒也是有本事。” 他正在做的不是别的。 正是准备跟基里尔“分享”的几道大夏“著名”小吃之一。 臭豆腐！ 要说到臭豆腐的渊源，大夏各地都有不同的说法。 有的叫臭干，乌黑发臭，香飘十里。 其制作的祸害程度能让左邻右舍想搬家。 也有稍微善良一点的，雪花脆皮臭豆腐，这种几乎不臭，放油锅里外壳炸的焦脆，外头浇上一勺蒜蓉香菜料汁儿。 那叫一个酸辣美味，一口爆汁！ 唐磊还听说有种是不脆的，整体软湿，这种他就没吃过了。 不过，虽然雪花臭豆腐最友好，但考虑到基里尔对鲱鱼罐头的热爱。 唐磊还是选择了最传统的黑臭干中更致命的做法。 丹尼斯哥俩进来前，他就已经开始捣鼓他这锅“灵魂”臭水了。 新鲜豆浆煮熟，这是用上午贝拉刚送来的大豆打的。 随后是香叶，蒜瓣，香菇。 几样正常香料之后，就开始了…… 鱿鱼，生虾，往里就是塞！ 塞完往灶底下一放，等就完了。 实话说，这锅里的内容等个几天，就是标准的臭鱼烂虾。 但是…… 这臭豆腐，还真就得靠这一锅泡出来！ 大夏有些地方也有苋菜梗来泡臭水，据说味道会好点。 但唐磊这想找苋菜太难，索性直接用鱼虾。 除了臭豆腐，唐磊觉得，他还能再用这锅安排个皖南三臭之一。 臭鳜鱼。 不过…… 希望到时候他的五食堂还能坚持住，别被臭气污染了！ 要知道，这吃着再香，那闻着…… 也是真的臭啊！ 唐磊叹了口气。 为了找基里尔联络联络“感情”，拼了！ 他整完这一锅，再看看张大嘴目瞪狗呆的丹尼斯兄弟。 “来了？再等会哈。我还有点东西要弄，主食已经煮上了，我一会炒几个快手菜。” 丹尼斯哥俩自然没意见：“你忙，需要帮忙喊我们就行！” 唐磊哈哈一笑：“那倒是不用。” 能鼓起勇气做一套臭味菜不容易。 所以唐磊准备一鼓作气，把想做的全都准备了。 反正这些东西…… 都是要发酵的。 他又掏出一把绿豆。 这次，他要做的又是大夏京城一道…… 嗯，说不好是不是美食的东西。 说它好吃吧，大部分外地人加上很多本地人都表示接受不了。 说难吃吧…… 据说这味道在大夏京城，就叫一个地道！ 但不管怎么说。 在美食稀少的京都，它还是很出名的。 正是褒贬参半，争议极大的豆汁儿。 和唐磊一开始以为的豆浆不同。 这豆汁，用的不是大豆是绿豆。 传言最一开始起源于做粉丝上供给达官贵人的下脚料。 久而久之反倒成了道著名小吃。 这豆汁做法也简单，绿豆之前就已经泡好，直接丢进破壁机打成浆水，筛掉豆渣。 就可以静置沉淀了。 这一步至少要等两三个小时。 唐磊这才抽出手，对丹尼斯兄弟道。 “今天来这么早啊？” 丹尼斯兄弟嘿嘿笑：“昨晚睡的好啊！舒服，今天干活都有劲儿了！” 唐磊咧嘴一笑，心说看来韭菜黑豆挺救命。
“彩色星空”最新网址：http://mofunsky.net，请您添加收藏以便访问
