一般在宴会才用，叫个好听。 比如《红x梦》里头，就详细描述过几道逼格满满的“酪”。 低情商来说么…… 就是稠点的糖水。 今天这道花生酪，食材虽简单，倒也是上过国宴的，做起来有几分精巧。 比如这花生米，就要先去皮，再热锅凉油，缓缓浸炸。 等炸出了花生的香气，再捞上来，还得热水洗一遍。 去了油气，剩下的才算是花生本香。 随后扔进破壁机打碎，再开盖，一盆花生已经变成了浓稠的花生露。 唐磊过滤了一下，被这纯粹的香气香的抽了抽鼻子。 以前在大夏，跟朋友吃饭唠嗑的时候，炸两盘花生米已经很下酒了。 更别说现在这么一锅！ 这还没完，唐磊又倒进锅中开上火，一边搅着，一边倒入牛乳。 奶香不算霸道，轻易就融了进去，唐磊瞅着火候，想起这群毛熊喜欢齁甜的。 又倒了一大把糖。 等到花生，奶香，浅浅的焦糖香融为一体，唐磊开了大火，倒进早已勾好的水淀粉。 这就是最后一步，大夏传统的米汤芡。 也是糖水成“酪”的关键。 随着国内奶白沸腾，浓浓甜香也滚了出来，从后厨，一路飘进了休息室。 正在和叶莲娜“诉衷情”的谢尔盖陡然坐直了，停住了话头。 他抽了抽鼻子：“小叶，你有没有闻到……” 叶莲娜已经飞快的把包扎用的药物都收拾好，拔腿就往外走！ “不用闻了！我去看一眼就知道了！” “诶诶！”谢尔盖跟着往下蹿，手一撑碰到了伤口，又是一阵龇牙咧嘴！ “慢点！扶我一把啊！” “伤员也有人权！” 伤员更需要吃上第一口！ 好在叶莲娜还是个有良心的姑娘。 听到谢尔盖的嗷嗷大叫，她即使的回头扶了他一把，并且争取道。 “第一口是我的！” 唐磊离老远都听见了这一句，不禁失笑：“别争了，我做了好多呢。” 他这次直接整了一大锅。 一方面是吸取了下午那盘蜜三刀的教训。 虽然现在五食堂只有他们几个，连老巴万都先回去了。 但唐磊总感觉…… 不知道什么时候，就会从旮旯里再蹦出几个。 另一方面么，他也是从这锅花生奶酪里，想起了大夏很流行的一个东西。 ?
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