要说口味重，又管饱的早餐。 就少不了豫州胡辣汤。 这东西好喝还便宜。 直到现在，也就几块钱一碗。 做的也简单。 最麻烦的面筋昨晚唐磊已经洗了一大盆。 现在一摸，还软弹筋道着呢。 剩下要配的，首先是胡辣汤的配料。 以前大夏各地有各地的吃法，隔了个村子，汤的配料就不一样。 比如有的放牛肉粒，有的搁羊肉片等。 不过大夏网购兴起后，有人开始直接售卖胡辣汤料包。 这材料，也就渐渐趋同了。 唐磊也不要求带什么肉，就用几样最经典的配料。 木耳，海带，粉条，豆皮。 该泡的泡，该洗的洗。 其中木耳更是他特地早早过来泡上的。 没办法，这又是一个不小心就能送走全家的厨房杀手！ 这几种配料准备好，唐磊把昨天的熊掌给捞了出来。 然后丢一边，先舀汤。 胡辣汤的汤底，一般以骨汤，牛肉汤为佳。 唐磊这，主要是为了不浪费。 汤过了一夜，已经熬的浓白。 加两块肉油，更显荤香。 随后唐磊一手酱油，提色提鲜。 一手自制十三香料粉，混着盐洋洋洒洒往里倒。 胡辣汤么，突出的就是一个胡椒香。 唐磊这一包粉里头又是白黑胡椒，又是麻椒花椒大料的。 香的人直打喷嚏。 他默默的举高离自己远了点，丢进锅里。 唐磊没注意到的是，外头被拷着的两个瘸腿犯人此刻也死死盯住了他，交换这眼色。 “粉！” “白色的！” “他还拿的离自己这么远！” 一个瘸子捣了捣同伙，示意他看旁边狱警盯着后厨哈喇子都要流出来的样子。 “你看这人渴望的样子！” “那一定是什么新型精神药物！” 另一个瘸子犹豫片刻：“我们把这东西偷去给老大，他就不会怪我们了吧！” “但这要怎么偷呢……” 此时的唐磊，还不知道有人在惦记他的调味料。 他正在小心的倒花生米进锅。 这东西比较难熟，所以要先放。 然后就是面筋。 唐磊招呼了几个狱警，并小叶等一起，把面筋扯成薄片儿，撕碎往锅里放。 等到面筋飘起来，海带木耳等也就可以下锅了。 之后端起昨晚静置沉淀的面浆。 上层的清水倒掉，下层的白面下锅，伴随着汤底的搅动。 一锅鲜汤逐渐稠糊起来。 唐磊自己舀了一勺子尝尝，很满意。 “稳！也不用出锅了，就在这桶里保着温，叫他们来趁热喝！” 这汤就得是热腾腾的时候来一碗才好喝。 等放凉了，就凝固了，再热也难以恢复这种微稠的口感。 有地方管这种稀了的胡辣汤叫“泄了”。 泄了那劲儿，就丢了灵魂了。 要是趁着热的时候盛上咸香微辣的一碗。 也不用什么勺子捞，直接唏哩呼噜的灌下肚。 中间夹着几个生嫩脆香的花生米儿，还有肉乎筋道，吸饱了汤水的面筋！ 喜辣的再来一勺油泼辣子，不吃辣的浇一勺醋上去。 一碗就能给人造清醒。 要是再配几根油条，要那种又长又大的。 炸的酥脆且轻，往胡辣汤里一蘸，空泡吸饱汤水塞进嘴。 更是一绝！ 要是没有油条，油饼酥饼什么的，也能凑合凑合。 唐磊翻翻倒倒，最后弄出几个馍来。 “算了……实在是存不下粮啊玛德！就这么点，先到先——” 话音未落，五食堂的门外，旮旯等地，早有准备的干饭人呼啸而出！ 跑在最前面的，赫然是基里尔家俩小孩！ 唐磊的嘴角抽了抽，看着被丢在后面正在狂拍轮椅的尼基塔，面露同情。
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