是好看。 “这个，就是上面的浇头啦，也叫雪里藏珍。” 因着这甜品上桌不是在腊八就是在过年，北方正是大雪纷飞的时节。 有这么一层，正好取个瑞雪丰年的好兆头。 至于南方怎么说？ 唐磊挠挠头，又掐着点去熬了一锅糖稀，正是上次拉拔丝的那种。 刚熬好，大南瓜正好蒸熟。 等它再一次被扛下来。 唐磊揭开了南瓜盖。 还没看，就感到一股甜香的热浪扑面而来！ 软糯的江米已经被蒸出了晶莹的质感，挖一块，似粘非粘，甚至能拉出热乎乎的糖丝来。 顺便…… 也勾出了一群毛熊热乎的口水。 “吸溜……” “好甜啊……幸福的感觉！” 唐磊笑了笑，站上凳子找了下角度。 一手扬起糖粉，另一手则翻过糖稀盆。 瞬间，半空中出现一副奇景！ 一侧洋洋洒洒如同飘雪，另一侧金汤如雨，丝丝缕缕的覆下来。 半边糯米上盖上了白雪。五颜六色的果脯藏在雪中。 另一边则盖上了晶莹的糖壳，又随着南瓜的弧度流下来，挂上金色的糖瀑布。 唐磊在高处折腾半天，自觉正在一手画圆一手画三角，抖的人要精分。 但听到底下的毛熊们发出进城了一样的惊呼。 他还是又坚持了一下下。 “嗯，这样也算是南北都吃上了吧！” 抖完，他踩着凳子磕了磕盆底儿，满意的蹦了下来。 “这个糖，够了吧！” 但现在没人回他了。 别说一群没见过世面的帮厨了。 小叶的眼都瞪直了！ “这么大一个南瓜诶……”她伸直了手臂比划比划。 “全都能吃？还很甜？” 看她好像都不太相信了，唐磊好笑。 “你尝尝呗。” “不过最好还是稍放凉一会。” 不管是果糖还是淀粉糖，都是凉了更甜。 蒸过后放一小会的南瓜，甜的入骨，皮儿都软了。 糯米更是有种回弹粘牙的口感。 当然，最重要的是。 凉了一口能炫的多！ “要用这一口带点板栗香的粉面南瓜，配上软弹的糯米，再蘸点儿糖粉。” “一起吃，才够味儿！” 当然，一般大夏是不会这么……咳，齁的。 毛熊们就不管这么多了。 他们甚至等不及凉。 就拿着勺来挖饭了。 “我喜欢吃带雪的！这些五颜六色的果子像在过圣诞！” “天天看雪还没看腻啊？吃这块，有糖壳！嘎嘣脆！” “甜啊，香啊，”帮厨们吃的飘飘欲飞。 “上帝啊，这是天堂的味道！” “我要吃这个！我想天天吃这个！”
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