是工业领域，属于生物和食品工程。
虽然说都是生化工程领域的问题，但是……
真要说起来，其实还是三羧基循环的主要问题。
肖红军已经找了山河农大那边的食品工程研究。
但是，对方说是三羧基循环的问题。
建议找一找山河医科大的生化研究。
因为三羧酸循环（TCA）是生物体内极其重要的代谢途径是糖酵解的必经之路也是有氧代谢的枢纽，糖、脂肪、氨基酸的有氧分解代谢都汇集在三羧酸循环的反应中。
其循环代谢的中间产物又是许多生物合成途径的起点，而自然界中已知的大多数酵母菌能够利用TCA循环中间产物为碳源。
所以，肖红军才找到了这里。
陈恭看完之后，也终于知道了原因所在。
出产的啤酒口味发生了变化，山河农大那边给出的结论是主要原因对琥珀酸、苹果酸和酒石酸的代谢产生一定的影响。
但是，他们对于三羧基循环中的核心内容，还是找不到很好的原由。
陈恭看完，则是忽然面色精彩了起来。
因为……
这个问题，说不定他还真的能解决。
因为目前，他正在对《信号分子的下游事件分析》进行翻译。
而若是把啤酒的发酵工艺来分析的话。
无非就是探寻下游事件中，对琥珀酸、苹果酸和酒石酸的代谢寻找原因！
这个东西……
其实并非是肖红军他们啤酒厂遇到的问题。
很多啤酒厂，或者是发酵工厂，都会遇到这些问题！
看完之后，陈恭看向杨广业，忽然问了个问题：
“杨院长，齐主任。”
“您二位对信号分子的下游事件分析这一类的技术掌握的怎么样？”
听见陈恭的话，忽然齐欢和杨广业对视一眼，老脸一红。
“实不相瞒。”
“这个……这个问题，其实我们一直都属于入门水平。”
“我们也不敢保证。”
“你小舅的问题，我也不敢保证就能解决得了。”
此话一出，陈恭忽然笑了起来。
“不！”
“我不是这个意思。”
“我的意思是，您二位，想要掌握这一类的技术吗？”
听到陈恭的这话以后，顿时杨广业和齐欢都有些不淡定了。
齐欢直接说道：“这技术……目前我们国内掌握的不多吧？”
“似乎不太成熟！”
“这应该属于五级、六级生化实验领域的范畴。”
“你……你会？”
陈恭摇了摇头：“怎么说呢。”
“理论方面，我可以具备这样的技术。”
“但是，操作方面，我可能做起来比较难。”
“这就需要两位实验专员的加入了。”
“说不定……我们可以在实验室内，增添一套这类型的设备。”
下游事件分析的生化设备其实不是贵贱的问题。
目前也能买到相关配套的装备。
但是……问题在于，这个技术，并不成熟。
他们买回来也不一定能用得好。
豫南省的医科大曾经为了做这个方面的研究，就购买了相关设备，成立了相关实验室……
结果……
花了不少钱，硬是没做成。
可以说，若是他们基础医学院生化实验室能构建起来，哪怕是初级的下游事件分析的实验室。
也绝对能让学校的科研水平提升一截。
最重要的是……
这种下游事件分析的生化实验，对于民用工程作用很大。
这就意味着，学校的实验室，就不再是单纯的科研机构了。
甚至可以成立一个公司！
现在，不少大学都有公司。
这些可不是稀罕事儿。
举一些知名的例子，北大控股的公司有北大未名生物工程集团、北大方正集团、北大方正信息房产、北大资源科技、北大医疗产业集团、北大教育基金会……等等。
这些公司市值300多亿！
而清华同方就不说了，清华大学还有清华控股、清控资产管理……
复旦大学的负担科技……
而大家知名的珠海格力集团，也是被美国高校持股，耶鲁大学是格力电器的第七大股东，
而国内这些知名院校，可不仅仅只是学校那么简单。
试想一下，高校的拥有海量科研人才，拥有技术团队，实验室……等等。
他们创业，比起普通人太容易了。
