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63.鲜嫩多汁的牛肉馅包子你能吃几个(2 / 5)

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做厨师是真好,内调远比在脸上瞎折腾的强。

吴老板从厨房里出来。

“徐老板,我准备腌制要烧烤的牛肉,你能过来帮忙看一眼不?”

徐小溪反正闲着也没事,站起来也过去。

孟秀秀也赶紧跟在后面。

吴老板人豪迈,厨房也修的格外大,他自己还顾了好几个工人,这次也是在里面帮忙的。

徐小溪一看厨房的刀具,摆设,还有一头牛切下来的不同部位分配,就知道吴老板是吃的行家。

“这不是都准备的很齐全吗?还有配料。”

吴老板戴上手套,“我吃行,但做起来总是烤的不太行,徐老板跟我说一下怎么做,我来动手。”

徐小溪简单口述了一下配料,总共两个口味,一个是辣的,一个是不辣的,腌制了两大盆,还有一盆是没有任何腌制的。

吴老板听着徐小溪的安排,他去外地旅游的时候吃烧烤,确实是见过人家店里上的是生肉,就是没有任何腌制,但是在烧烤师傅的加工熏烤下,再次端上来的小黄牛烤串,□□人,香辣味更是勾人,咬上一口又烫又嫩,甚至都没尝到味道,还要接着吃上好几串。

“这种我有些不太会烤。”主要是他对自己的手艺确实不太信任,这种更是考验厨师对用盐的把控,放调味料时间的安排。

徐小溪是听出来话音了,“那我来烤,也行的。”

吴老板哈哈笑了起来,“徐老板,谢谢,谢谢,真是万分感谢。”

徐小溪也都无所谓,露天烧烤的乐趣就是要自己动手,她也很乐意动手。

然后还有要做的牛排也是提前腌制好的。

吴老板把这些弄完盖上就好。

牛肉这种东西不需要太多的调味料,本身就很好吃,脂肪跟肌肉的比例是最佳的,吃起来口感当然也是最好的。

厨房里刚刚忙完,牛场里就又来了客人。

吴老板今天请了合作里最重要的三位,往年就只请两位的。

两口子出去迎接他们两位,一位是聚顺斋的老板,宋顺,另外一位是在江县有着两家自助烤肉店的江照,宋顺年轻一些,三十多岁,江照就有四十多了,人到中年都是有些发福的。

吴老板跟他们俩都握过手,做了一个请的手势,寒暄着领人过去。

“怎么没叫德阳过来,我们家吴观还想着要跟他玩呢。”

宋顺摆摆手,“那孩子今个有特长班,得上课。”

吴老板也都理解,现在的孩子谁还没个特长班,到时候高考如果文化课不行,还能走个艺术生的路子或者出国留学,家里也都不差钱的。

几个人都请了进来。

宋顺本来还以为今年还是就他们两个呢,谁知道进来还见到一个漂亮年轻的女人,总觉得是在哪里见过,有些面熟。

“这位是?”

吴老板给双方介绍。

徐小溪记性还不错,这是徐池那次打架的同班同学的家长,好像是姓宋的。

宋顺仔细想了一下,徐家餐馆,听店里的经理说过,好像是上过热搜的,说是饭很好吃,夸得很厉害,今个要是站在自己面前的是个四十多岁的男厨师,他还能相信一回,但这就算了,现在网上的那些人都喜欢夸大其词。

吴老板让大家都坐在,又说了一些场面话。

孟秀秀跟徐小溪坐挨着。

徐小溪对他们谈论的事情也不感兴趣,不过她上辈子也经常会参加一些推脱不掉的聚会,都是坐在角落里吃东西,然后猜这道菜里厨师怎么做的,火候把控多少,然后给菜默默在心里打分。

一直到十一点多。

外面的炉子准备好,厨房里要烤制的牛肉串也都串好。

吴老板其他的也就准备了一些凉菜,凉拌皮蛋,凉拌粉丝,还有水果沙拉。

外面也把棚子支了起来,棚子里放了几把折叠椅子,长桌子上放了凉菜,红酒,一边烤串,一边喝酒说话,是很不错的体验。

孟秀秀今天主要是陪着徐小溪的,很是关心问候,不过她也觉得下次要请徐老板,就单独宴请就行,明显他们不是一类人,其实她并不喜欢这两位,但到底是合作伙伴。

宋顺跟江照还都非要上前也动手烤制,饭店的老板,在做饭这上面虽然有经验,但很多年没动过,手很生。

吴观跟徐池也都跑饿了,两个人回来。

“妈妈,徐池哥哥会好多东西,他啥都知道。”吴观带他去看牛场里那边开的花,徐池给他讲了很多听不懂的话,但他还是觉得很厉害。

宋顺烤了几串牛肉,有的硬的咬不动,有的是里面还没熟,他看了一眼旁边坐着的徐小溪。

“徐老板,我们在网上都看到说你的手艺特别好,今个能不能烤几串给我们也尝尝,开开眼界。”

江照在旁边适时的接了一下,有些没听懂这话,“什么网上?”

宋顺哈哈笑了起来,“江老板比我还孤陋寡闻呢,前段时间我底下的人跟我说,咱们江县的一家餐馆做的特别好,还有明星过来吃呢,就是徐老板的店。”

江照可不听网上的话,现在多少网红店,宣传倒是做的不错,但味道可真是一

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