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26. 熏腊肉(已捉虫) “呦,还吃着呢”……(1 / 4)

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徐小溪看着厨房上摆放好的准备的各个猪的部分, 农村席面是用的大地锅来烧的,她把围裙穿上,然后洗干净手。

这时候帮忙的一个大婶过来烧火,

大婶坐在地锅的门前, 点火, 抬头看了看徐小溪。

“这姑娘俊的,我听树志说你是城里赵家婶子请过来的, 本来还以为是那种膀大腰圆的厨师呢。”

徐小溪在案板上准备好配料,大葱段, 姜片, 辣椒, 听到这话也没反驳。

“是的, 赵奶奶说是过来做杀猪菜。”

大婶手下动作没停, 烧火她可是很厉害的, 没几下灶里已经着的红彤彤的。

“赵家婶子看人肯定错不了。”

徐小溪做菜还是很专注的, 话并不多, 热锅凉油, 葱段姜片爆炒过油。

然后把酸菜倒进去, 炒出来味道,紧接着倒入热水, 然后再把五花,猪肠肚, 猪血肠, 粉条, 木耳菜,黄花菜放进去,然后就是盐, 调味,酱油上色,盖上锅盖焖煮,这样好的肉质只需要最简单的烹煮,再把蒜瓣捣成蒜泥,里面加上辣椒油,葱姜,香油,放在一旁一会蘸五花肉。

五花肉是她切的,每一片都薄而片大,自家养的猪,口感劲道,肉味醇香,跟普通饲料养出来的猪肉的区别是不柴,而且不腥。

真正的蒜泥白肉应该是用开水烫熟然后就蘸料吃,但这是大锅菜乡下倒也没有那么的讲究,一会大锅里出的五花肉就能这么直接吃。

大婶看着徐小溪的动作又干净又利落,做饭的时候脸上没什么多余的表情,很是认真且专注在,自己好像也不敢找她唠嗑。

十分钟左右,地锅里就冒出来香气。

徐小溪闻着也觉得食指大动,猪肉自己独特的香味,远胜于自己来料理做出来的香味。

赵树志去买的两大袋子的馒头回来,等到杀猪菜盛出来,基本上在这里帮忙的乡亲们就是每人捧着一碗菜再配着一个馒头。

他一进到厨房里就闻到了香味。

“徐师傅,这杀猪菜是可以了吗?”

徐小溪点头,“嗯。”

赵树志看徐小溪热的已经冒出来不少汗,菜又这么香,“徐师傅真是麻烦你了,这杀猪菜的闻着真不错。”

外面有人进来把洗好的碗都给放到桌子上,可以开始盛菜。

徐小溪打开锅盖,热气跟香气都已经冒了出来。

龙腾飞捧着自己的相机第一时间拍了下来,然后就是已经开始馋,这个菜很香,说是用猪下水做的,其实他再没来华国之前是不吃这些内脏的东西,但自从来了这里,了解了这里的文化,就只觉得真的是太香,华国人很会吃。

一旁的大婶盛菜很是专业,接过徐小溪手里的勺子就有条不紊的给大家打饭。

徐小溪,赵奶奶,跟龙腾飞是先吃到了的,三个人端着自己的一大碗菜坐在屋里的饭桌旁。

“奶奶尝尝,这个是蒜泥,可以用五花肉来蘸。”徐小溪给赵奶奶介绍了一下。

赵奶奶听着徐小溪的话开始吃了起来,从自己碗里捞出来一片五花肉,然后就皱起了眉头。

“小徐啊,这个五花肉是你切的?”

徐小溪嗯了一声,她刚刚吃了一口自己碗里的粉条,浸满猪五花肉的香,配着酸菜的酸,一点都不腻,真是没有比这个更好吃的。

赵奶奶看着这五花肉薄薄的一片,像是一张纸一盘,关键是这肉看起来很有弹性,按照刚刚学到的方法,蘸了一下蒜泥,再放到嘴里,真香啊,爽口q弹,肥而不腻,满嘴留香,蒜的微微辣味还把猪肉衬托的更妙。

龙腾飞更是夸张,他还学会了华国人的独特方法,馒头泡进去蘸着菜汤,吃的更香了。

三个人把碗里的菜都全部吃完还意犹未尽。

龙腾飞更是对中午的喜宴向无比向往。

外面今天早上帮忙的一些婶子大叔们也很稀奇。

烧火的大婶端着碗就随便的蹲坐在一旁,手里拿着一个白软的馒头,吃的特别香,周围还蹲坐着一起帮忙的乡亲们。

“这个师傅别看长的年纪轻轻地,还很俊,但这做饭的手艺真不是吹的,这杀猪菜做的是真香,味道那是真的正正好。”

另外一个胖胖的婶子也不住的点头。

“可不是,还是城里的赵婶子有本事,请回来的厨师不一样,真香,我一会还要再去盛一碗。”

烧火大婶吃的正是津津有味的时候,就看到坐在自己对面的黑瘦的小媳妇不停的撇嘴。

“刘进家的,你这是什么表情,合着让你吃还不高兴?”

被叫做的刘进家的听到这么说自己,没好气的开口,“哪有那么好吃,我看婶子你别是没吃过什么好东西吧。”

烧火大婶倒是被她说的话给气笑了,端着碗好整以暇的看着她,“我没吃过好东西?刘进家的,不就是树志没请刘进来掌勺吗?你至于这个样子吗?人有更好的,干嘛还用差的。”

刘进家气的说不出来话,又看看周围没人帮自己开口,气的只是站起来转身就走。

胖胖的大婶看她走了才轻哼一声,“谁不知道他们两口子不孝顺,这

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