，时间的把控、火候的掌握、细节的处理，都恰到好处。 将牛血煮好后，梁老爷子说道：“做饭，其实就是个熟能生巧的过程，为什么有的人做的好吃，有的人做的不好吃，秘方固然又，但更主要的区别就在于细节，除此之外，还有对食材特性的把控。” “食材特性的把控？” “对，就跟世界上没有一样的两片树叶一样，食材也是如此，即便都是牛血，牛血和牛血还不一样，牛生前吃的好，那么牛血......” 说完，梁老爷子又总结道：“如果做到了这些，即便没有什么秘方，做出的菜也差不了。” 好家伙，这哪是做饭啊，简直把它升华到了艺术，恐怕，画家画一幅画也不过如此吧？.. 张一峰本来还想继续跟着学几道牛血做的菜，可梁老爷子根本不给他这个机会。 “好了，怎么处理牛血，已经交给你了，没事就走吧，别耽误我做饭。” “不是，菜还没做呢，我就看看，肯定不打扰你。” “你又不是我徒弟，我凭什么教你，没事赶紧滚蛋。” 出了厨房，张一峰忍不住嘀咕：还说没秘方，连看都不让看，鬼才信你的话呢，刚才说的一套一套的，到了真刀真枪的时候，还不是防贼一样防着别人。 都说当官的能说，此时，张一峰觉得，厨子也不差，他们忽悠起人来，更生动，起码自己就被忽悠了......
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