好,吊到房檐下晒腊肉。
整好了肉就开始着手腌制咸鸭蛋。
光是洗蛋就用了半天时间,洗完放在屋外晾干,这样腌制出来的咸蛋没那么容易坏。
晾晒的时候云桑提着锄头簸箕到屋后挖黄泥。
调配好黄泥和盐水后,又准备了草木灰和一碗白酒。
白酒是她爸喝剩下的米酒,也不知道过期没有。
一切准备就绪,就开始腌制咸鸭蛋了。
晾干水的鸡蛋先在白酒里过一遍,再过黄泥盐水,过完裹上一层草木灰再放到坛子里密封起来。
蛋一多,就有点废坛子。
好在家里每年冬天都要腌咸菜,空间里不缺坛子。
五百多个咸鸭蛋,用了三个七八十厘米高的大坛子才堪堪装完。
俗话说冬至大过年。
整个粤州地区的人在冬至这一天都会做汤圆,粿子。
准备三牲,粿盒祭祖,拜老爷。
冬至的前一天,云桑就开始忙开了。
她本来想杀只鸡祭祖,结果四小只哭天抢地的护着那些鸡。
弄得她像个十恶不赦的杀人凶手,只好就此作罢。
好在村长家养的猪能杀的。
凌晨四点多钟,一阵凌厉的猪叫声打破了唐家村的宁静。
云桑披了件棉衣开门出来,四小只也睡眼朦胧的从屋子里出来。
“你们咋这么早就起来了?”
“娘……”
“我们想去看杀猪。”唐柏年眼睛明显还没睁开,瘦巴巴的小手在眼窝处不停的揉。
云桑本来也是要去的,不让杀鸡只能去买点肉回来拜拜了。
委屈了谁也不能委屈了祖宗和老爷。
“我去提个篮子,咱们一起去。”
四小只点点头,清早起来,大家都没有说话的欲望。
云桑到厨房挽了个编织密实的篮子,母子五人浩浩荡荡的出门了。