() “对了，我今天买了牛肉，我们煎牛排吃好吗？”郭湘一边啃苹果一边问。
“我不会。”顾振南摇头。
“我教你啊。”郭湘笑，她脑子里有食谱，只是自己掌握不好火候，不想糟蹋了牛肉。
“好！”顾振南点头。
“把牛肉洗一下，切两公分厚度，不要切小块就一大片，然后放锅里煎，煎七分熟就可以了。”郭湘说道。
“不要腌制吗？”顾振南问。
“有两种方法，刚才说的是不腌的，这样再用黑胡椒勾芡调个酱汁，到时候淋上酱汁就可以了。”郭湘说道。
“另一种就是事先放蒜、调料腌制，然后直接上锅煎，这样比较有味，不过腌的时间要比较长，现在恐怕来不及了。”郭湘说道。
虽然两种方法说起来都容易，不过她手残做不好。
“嗯！”顾振南点头，似乎懂了。
“不过我们这国产牛肉不够肥，可能有点硬，你有没有办法让它嫩一点？”郭湘问。
顾振南想了想，点头，“有办法。”
太好了，会做菜的人就是好，一点就通。
顾振南先把煤炉点上，切了两块牛肉用温水洗了，再拿干净的洗碗巾吸干水分。
用刀背把牛肉拍了拍，拿牙签在牛肉上细细地扎上小孔，然后弄了点小苏打兑水均匀地抹在牛肉上又按摩了一会儿，这是为了破坏牛肉纤维，吃起来肉会嫩滑一些。
把窗户开了半扇，排气扇升起来。
锅洗干净擦干水分，挖了一块猪油下去。
郭湘这才注意没买黄油，也不知道这时候有没有黄油卖，算了，猪油也是一样的，毕竟也是动物脂肪，也许意外好吃呢？
白色的猪油响起来，渐渐融化，顾振南提锅晃了晃，让油在锅底均匀地铺开，丢入两瓣大蒜，闻到蒜香后放入两片牛排。
肉香慢慢从锅里飘了出来，郭湘站在一旁看着直咽口水，太香了！
煎完一面把牛排翻了个身，煎另一面，淋上一点酒，香味扑鼻。
“别煎太熟了，老了就不好吃了。”郭湘说道。
“嗯。”顾振南点头，一直看着呢。
等煎得差不多，可以看见牛排中间还有一点点粉红色，差不多七分熟的样子，起锅把牛排放进盘子里。
牛排刚起锅最好不要马上切，要让汁水收入肉中，不然一切可能会切出血水来。
正好趁这个时间调黑椒酱汁。
“酱汁多弄点吧，等会儿你再下点面，我担心你不够吃。”郭湘说道。
他饭量那么大，这一块牛排恐怕不够。
“好！”顾振南点头，手脚利落开始做酱汁。
不一会儿黑胡椒辛辣芳香的味道就传了出来，郭湘食指大动，好想快点吃。
等黑胡椒酱汁做好，郭湘才想到没有买刀叉，哎呀，准备工作还是不充分啊。
“这个没办法切了……”郭湘有点尴尬。
“就用刀。”顾振南说道，就着盘子，用勺子压着肉，利落地把牛排切成长条。
然后把酱汁淋了上去。
“好香。”郭湘舔舔嘴唇，有点迫不及待了。
拿筷子夹了一块放进嘴里，“嗯，不错！”郭湘竖起大拇指。
顾振南勾勾嘴角，开水下面条。
等面条捞出来拌了猪油防止面坨了，两人端了牛排和面一起上炕。
“今天忘了买刀叉，这个算是西餐，应该用刀叉吃的，我们却用了筷子。”郭湘笑道。
“谁说西餐就不能用筷子？”顾振南说了一句。
郭湘一愣，其实也对啊，国外也有开中餐厅的，外国人不会用筷子不一样用叉子吃吗？我们用不来叉子为什么就不能用筷子呢？
“你说的好有道理。”郭湘笑，“只不过如果去西餐厅吃没有筷子可用，不会用刀叉被人笑话，所以还是学一下比较好。外国人也有学用筷子的呀！”
顾振南点点头，也不是说不学，现在没有就灵活运用嘛。
“对了，我今天进城买了高三的教材和一些习题集，晚上我们就可以开始复习了。”郭湘说道。
“好！”顾振南点头，能和媳妇一起学习他很乐意。
顾振南吃完牛排又开始吃面条，把黑椒汁淋一点在面条上，又舀了一勺辣椒酱，中西合壁。
“你要吗？”顾振南把面条拌起来。
郭湘看了看他碗中的面，看上去很好吃的样子，点点头，“我吃一口。”
顾振南夹了一筷子面条，一卷，把面条卷递到郭湘的嘴边，她张嘴吃下去，完全没有意识到这是顾振南用过的筷子。
“嗯，还挺好吃的。”郭湘扬眉。
“再来一点？”顾振南嘴角勾起来。
“再一口。”郭湘点头。
又吃了一口面，盘子里的牛排就吃不完了，顾振南把它们全倒进自己的碗里。
郭湘看着直笑，“你这么能吃，以前在家里肯定吃不饱吧？”
“还好，就多吃两个红薯。”顾振南说道。
还是有了媳妇好，家里现在也能吃上肉了。
他知道郭湘能干，她的付出他都记在
