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第92章 试做一下(1 / 2)

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老主任这才注意到,原来他旁边还有一个穿着厨师服的小姑娘,这是谁带来的助手吧!但确定不是带过来见世面的吗?哪个大厨会找这么小的助手,看着也就18、9岁。

“哦,我是罗仲喜主厨的助手。”叶甜看到主任眼中的疑惑,连忙自我介绍,并看了看后面的师父。

“行啊,那你自己盛吧!反正我们也试完了,你也尝尝,顺便看看味道怎么样。”主任难得笑着说。

叶甜真的拿过勺子和两个小碗,到坛子里盛了两小碗,但每碗只装了三分之一。她只是想尝尝尝味道,看问题出在哪里,可不是蹭吃来的。

她递给罗主厨一份,两个人一起品尝。“师父,您觉得怎么样?”叶甜小声问。

“我觉得味道一般般,确实有些咸了,用的材料都是好材料,但是火候不够,你觉得呢?”罗主厨尝后说。

“我也觉得是火候问题,不同材料放的时间也不太对,后面为了提鲜,又放了大量鸡精,吃完觉得口干。”叶甜说了自己的看法。

罗主厨听了叶甜的看法频频点头,虽然他没有做过佛跳墙,但他吃过。而且做菜都是相通的,就跟他做开水白菜需要把鸡汤吊好是一个道理。“按说,那也是一位老师傅,不应该出现这种情况啊!”

叶甜也摇了摇头,觉得老师傅不应该犯这种错误才对。

老主任一直在关注这对师徒,他觉得这小姑娘很有意思,竟然主动要尝佛跳墙,之后听了他们的对话,发现他们对佛跳墙也颇有研究,显然是尝出了其中的不足之处。

于是,他走到罗仲喜和叶甜旁,亲和的说:“罗大厨您好,您是川菜大家,没想到对佛跳墙也颇有研究,您看这锅的问题出在哪呢?”

“其实就是刚才我徒弟说的问题,用了大量鸡精,火候把握不好,各种食材放入的时间也不太对。”罗仲喜直接就说了。

老主任点头表示赞同,正想问罗主厨能不能兼做佛跳墙,又一想:不对,人家师傅只是味觉灵敏,哪能让川菜厨师来做佛跳墙呢?

这时,出去打电话的年轻下属回到主任身边,在耳边小声说了什么,他的脸色一下变了。“生病了来不了,那现在怎么办?”

下属也不吱声了,局面陷入了尴尬。

“师父,他们好像临时找不到做佛跳墙的师傅,我们可以做这个菜呀!”叶甜给师父使眼神。

“不行,这可不是平时,国宴哪能随便来?我知道你佛跳墙做得好,但是我怕后续有什么麻烦,那个离场的大厨不知道有什么想法呢。”罗仲喜果断拒绝。

叶甜吐了吐舌头,没再说话。这个时候还是听师父的比较安心,她还是别给师父惹麻烦了。她这种爱做好人好事的习惯应该改改才是。

老主任耳朵灵着呢,一愁莫展的琢磨亲自去请哪位大师之时,又模糊听到了那对师徒的对话。看来他们真的会做佛跳墙,但罗主厨貌似不想出这头。

不管了,死马当作活马医,都是他们经过政审选来的各地主厨,也不怕是什么间谍,让他们做着试试也没有什么问题。

况且其他擅长佛跳墙的大厨都在外地,再舟车劳顿过来,时间确实太赶了,而做这道菜需要的时间又比较长。

“罗主厨,您这边请,我有些事想和您商量一下。”老主任客气的上前。

罗仲喜气得瞪了叶甜一眼:看,果然被人家负责人听到了吧!

叶甜眨巴眨巴眼睛,觉得自己真是给师父找了麻烦,赶紧跟在后面。

“罗主厨,我和您实话实说,刚才我们联系了另外一位做佛跳墙的大厨,但他因为身体原因,暂时来不了。而今天走的那位,我怀疑他报名时提供的佛跳墙样本不是他做的。现在再找大厨,有些来不及了。刚才无意听到您和徒弟的谈话,了解到你也擅长做这个菜,要不您给试试看?”老主任试探着问,但神情又是让人不能拒绝的。

罗主厨回头看了一眼叶甜,意思在说你看怎么办吧?

“还能怎么办?答应呗,不就做佛跳墙嘛!”叶甜的眼神传达的就是这个意思。

老主任没理会这对师徒的眼神交流,只是在疑惑:为什么这位罗大厨什么都要和小徒弟说一声?看来这个小姑娘是他的传人了。如果不是因为两人长得实在不像,他都以为这是一对父女了。

“好吧,那我来试试吧!但就算今天开始做,也要明天才能有大概的成品。”罗主厨只能答应。

“没事,你们师徒三人今晚就在这住,我叫人安排客房,有什么需要都可以和工作人员说,您安心准备佛跳墙就行。”主任忙说。

“说起来,您做的开水白菜真是一绝,不但味道鲜美,荷花也生动形象,宫保鸡丁也是没得说。我负责接到过多次外宾,每次的菜都要亲自尝过,您负责的两道菜和以前的大师比,也毫不逊色。”主任说着还伸出了大拇指。

罗大厨听完吹捧,说要纸笔写一下需要的食材。马上有工作人员拿着过来。

当然是叶甜来写,罗主厨在旁边象征性的说,但具体的材料都是叶甜趁机写的。几分钟后,一张纸送到了主任的面前。

主任被叶甜的字惊住了!

这字,

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