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番茄火锅(1 / 3)

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因着林清源造成的蝴蝶效应,本该发生在公元前200年的白登之围提前出现。

刘邦依旧如历史上记载的那般,被匈奴大军围困在山上七天七夜。

好在吕雉和审食其高瞻远瞩,让建成侯吕释之及时率奇兵救援,又有军师陈平为刘邦内外筹谋着,最后到底使得这场汉匈大战没有全面爆发。

又因两国这次交锋勉强打成平手,且匈奴人弄不清楚建成侯所带那支奇兵的具体状况,大汉又有周勃将军带领的后续援兵到来,以至于匈奴人并未贸然行动。

也就是在这种气氛下,两国不约而同的选择坐下来和谈,并签订了一些条约。

尽管条约内容双方都不是很满意,但也都在可接受范围内,于是匈奴人便退回了草原,而刘邦也总算稳住了边疆的情况。

唯一让他不爽的就是那个叛徒韩王信居然彻底投靠了匈奴,让他想杀都杀不了,简直恨的牙痒痒,不过很快他就没工夫管这个了,因为他旧伤犯了。

这次汉匈之战本就是发生在10月左右,刘邦又在白登山上被围困了七天七夜,期间大雪下个不停,好多健壮的将士都冻伤了,更何况是刘邦这个南征北战且上了年纪的人。

不出意外的,他身上的病痛也就被这严寒之气引了出来,尤其是昔年楚汉争霸于两军阵前挨的项羽射他的那一箭所留的旧伤,本就没好全,如今更是雪上加霜,越发折磨人。

刘邦实在难受的很,再加上还没赶上年节,身心都很受创,便匆匆下令让陈平等人处理边疆事宜后续,随即宣布立刻拔营回宫。

他是一刻也等不了了,迫不及待的想要返回长安,回到自己的爱妾戚夫人的温柔乡中,而不是在这长城边上感受草原的刺骨寒风。

而就在刘邦冒着风雪往回赶的时候,时间已经来到了11月,宫中早已过完了年节,而且都换上了冬装,这个冬天林清源过得惬意非常,因为他又解锁了一样汉代美食,火锅。

是的,火锅确实汉代就有了,这还是刘元跟他科普的,哦对了,这个时候还不叫火锅,而叫做‘染锅’,这个染不是染色,而是涮的意思,也就是说,它也可以叫做‘涮锅’。

这个‘染锅’又被称为‘染杯’或者‘染炉’,因为它整体由上下两层构成。

上层是盛食物的器皿,容积不大,可能这就是它被称为‘杯’的原因。

而下层则是承接炭火的盘,人们可以将木炭放入其中加热上一层的器皿,以达到随吃随煮的效果,也许这就是‘染炉’别称的来历。

又因汉代此时还是分餐制,这个染锅的容量又实在不大,所以它使用起来就有点像我们现代的单人小火锅。

这寒冬腊月的西汉,举目无亲的时空,难得碰上了熟悉的食物,林清源自然是喜出望外。

再加上春夏时节种下了许多他从现代带来的蔬菜后,他就忍不住想一展厨艺,这既是为了找一找家的味道,也是想让学生们尝尝新的吃法,于是乎,他做出了番茄锅。

本来他也想做辣锅的,奈何辣椒太少,他舍不得,准备留做种子,用辛夷粉做吧,又总觉得差点儿什么,于是干脆不做那个,转而做番茄锅。

好在今年的番茄结了不少,他之前也做了好些番茄酱保存,如今冬天总算派上用场了。

外面滴水成冰,房间里却暖意融融的。

彼时林清源,小刘盈,刘元,三人各自占据一个案台,每人桌上都摆着一个小染锅,下层的炭火烧的正旺,上层的锅底也逐渐沸腾,酸甜口的番茄汤汁只闻一闻便觉胃口大开。

桌面上又摆着好些菜肴,素的有切好的冬笋,萝卜,冬苋菜,豆腐块等物,荤的则是片状的牛肉,羊肉,鱼肉之类的,旁边又有醋碟,蒜碟,梅子酱碟,肉酱碟的,要蘸什么只凭自己口味就是。

屋里热气腾腾,三人不时涮菜说话,气氛亦是其乐融融。

吃着难得的番茄锅,林清源自然就不由得感叹,“虽不是十乘十,倒也有七八分像了。”也许欠缺的那两分,不是更多花样的菜品蘸料,而是他的思乡之情吧。

“先生,你可是想家了?”刘元看他这神色,不免出言关心。

“确实有点儿”,林清源点了点头,“不过现在也不错啊,至少我还有你们,还有这美味的番茄锅,再没什么可求的了。”

话虽如此,他唇角也随之翘起,但眼里划过的那一丝落寞,也让人看的清楚。

“先生……”,刘元眼眸微动,想要出声安慰,可却被林清源抢先一步。

“好了好了,今天吃番茄锅,高兴,我们不说别的,敞开了吃,敞开了喝,敞开了说笑,主打就是一个欢欢喜喜。”

“至于其他的,都不要再提了,好吗?”他摆了摆手,深吸一口气后,调整好了状态,如此道。

“……好,”他都这么说了,刘元自是点头应下不提。

话题再度转回了食物上,这次却是小刘盈先发言了。

“先生,姐姐,你们快看,这桌上的牛肉和羊肉都片的好薄啊,我要夹好多次涮才能吃过瘾,这也太麻烦了吧,”小刘盈夹起一片薄若蝉翼的肉片,开始跟他们吐槽起来。

“那

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