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第477章 自寻烦恼(1 / 2)

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张振站在旁边看着付宇做腌制。

心里蓦名闪过一个念头。

仔细回想当初付宇推拒说自己不擅长腌制时的场景。

忽然,张振想到了一件难以置信,但却又最为合情合理的事情。

付宇当时不会是挽尊式的客气谦让吧?

再联想到付宇自从过来音乐餐厅以后,好像一直都是谦逊有礼的待人态度。

这么一想,张振顿时心里一暖。

瞧瞧人家付宇,思想觉悟多高!

处处给自己提供表现的机会,从来没有压人一头的想法。

而他竟然真的以为付宇不擅长腌制!

傻不傻啊!

论做为,自己竟然没比过一个二十出头的毛头小子!

想到这儿,张振不由老脸一红,看向付宇的目光,越发温柔和善了。

而这個时候,陈师傅总算将烤制好的食物交给帮厨去装盘,自己则忙里偷闲转头关注起付宇的腌制。

而这一看,顿时有点移不开视线了。

腌制食物的操作重点和难点在于:既要确定好调料的比例和腌制时间,又要达到腌制入味的作用,还要尽可能的保证食材的颜色和质感不会受到影响,以便更好的同后期烤制时刷上酱料完美融合。

付宇腌制好羊肉,抬头瞧见身旁两位小工还在忙着串包心菜。

于是,他自己拿过竹签,开始串制。

串制看似简单,但想要烤制出来的造型美观,串制时的手法是重中之重。

陈师傅看的很仔细,目光隐带考究。

只见付宇快速精准的将腌制好的肉块在手指间调整好位置,把竹签子拿起来,仔细的开始串制。

这一套操作,行云流水!

他一串接着一串的迅速做着串制。

这哪里像是一个红案厨师做的?

完全就是几十年烤制技能傍身的大厨风范啊!

陈师傅的视线忍不住从付宇动作麻利的双手上,移到了那张风华正茂的帅脸。

陈师傅忍不住叹了口气。

真是长江后浪推前浪啊!

想不服老都不行!

同一时间,张振看着付宇迅速的将一小盆羊肉串制好,而旁边的两位小工,合二人之力,还没有搞定一盆包心菜。

一时间,张振不由感慨万千!

这做人啊,看来还是得谦逊!

向来擅长举一反三的张振,由此学到了一点。

那就是以后再遇到烹饪相关的事情,如果付宇说不会的时候,那么自己一定也要跟着谦虚一点。

串制结束,陈师傅让出一个烤炉,由付宇进行肉串和包心菜的烤制。

刷油,上串,翻烤,一步一步有条不紊。

帮厨一个人负责给两位烤制师傅打下手,也算是忙中有序。

没多久,烤制即将完成!

陈师傅眼瞧着张振找过来,以为他是有什么事情,忍不住问道:“张厨,你过来有事啊?”

张振讪讪一笑:“哦,原本是有两个问题想跟付厨商讨一下,不过现在看付厨烤制做的这么好,就想瞧一瞧。”

他说的是心里话,不过同时,心里也有点慌。

明明以为付宇半路出家,只是比较有天赋,所以在烤制时才会进步神速,但是没想到他连腌制也做的这么好。

这太打击人了......

张振笑着说道:“付厨,你这烤制水平不错啊!刚才的腌制做的也很地道。”

如果是平时被夸上这么一句,付宇也就认了。

但眼下陈师傅就是旁边呢。

他这一手的烤制技巧,也是师从的陈师傅,后来又仗着教学实践课堂狠狠开了一把学习外挂。

现在应承这话,就多少有点不太好意思。

“主要还是陈师傅教的好,要不是陈师傅当初手把手教我做烤制,我现在哪能做到这么好。”

付宇说的是心里话,只是这话听在现场众人耳中,却又成了另外一番光景!

张振对于烤制不是很了解,所以听了这话,只觉得付宇确实非常谦逊,自己之前的判断没有错。

站在旁边的帮厨,却是猛然回想起之前付宇的操作,别说,在动作和烤制顺序方面,确实和陈师傅有几分神似!

而原本满心感慨的陈师傅闻言却是一愣......

你在逗我吗?

我为了学习你的烤制方法,苦心练习了这么久,每天都窝在烤制区里钻研,日日夜夜,脑子里拼命复盘之前看过的烤制操作,这才学了个皮毛,侥幸达到了突破......

你小子就跟着我学了不到一个月的时间,还是白手起家,新生入门,结果就学走了我全部的技能和操作手法?

想到这里,陈师傅莫名有种做了赔本买卖的念头。

不过随后又马上意识到,如果不是有付宇在,自己可能这辈子都别想在烤制技巧上有所突破了。

思及此,陈师傅既感慨万千,又心生无奈。

毕竟天赋这种东西,是与生俱来的,人家就是这么强,别人又有什么可说的?

想通了这一切,陈师傅看着付宇,忽然心里弥漫起一丝难言的凄

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