优点,他很善于归纳学习。
要不然他也不会特意过来观摩刘雨农烹饪了。
他深知自己需要的就是交流和学习的机会。
汪玉龙越看越是惊叹!
越看越是满意。
通过这一次烹饪,他可以学到很多东西。
可是......
相比于身心舒畅的汪玉龙,刘雨农却是不免有些叹息。
唉......
自从叫着付宇每天过来跟在身边学厨之后,刘雨农现在只要掌勺,身边必是付宇跟着帮厨。
平时倒也没觉出什么,可是像现在活多事忙的时候,身边换了小工帮厨,总感觉差了那么一些......
想到这里,刘雨农忍不住叹了口气。
付宇在的时候,真是让人省心,不但省嘴皮子,而且不用分心在这些小事上面。
付宇当帮厨的时候,那真是一个眼神就能互通心意,不等自己这边有需要,那边已经把即将用到的厨具提前备好了。
有个能事事想在前面的人当帮厨,舒适度可想而知。
刘雨农忍不住摇了摇头。
要不都说由奢入俭难呢!
不过,自己也得注意一下。
可不能再继续这样下去了。
以后要是都这么难伺候,可怎么办?
毕竟,付宇又不可能天天跟在自己身边做帮厨。
想到这里,刘雨农忍不住又长长的叹了口气。
有些小失落。
而汪玉龙看着刘雨农面色沉凝的从鱼腹里取出了药棉。
从头至尾,手未抖,脚未颤。
顿时心里倍觉安稳。
应该是成了!
万万没想到,仅仅只是过了一夜,刘雨农的厨艺竟然又有了这么大的进益。
要不都说人比人得扔呢!
在天赋方面,真是不服都不行。
想想人家刘家的血统,再想想自己家。
真是比不了啊!
想到这里,汪玉龙不由越发的虚心了。
他打定心思,决定以后继续磨练厨艺,可不能再骄妄自大。
刘雨农既然愿意将分店的后厨交给他管理,他就要好好尽职尽责。
而一个厨师,最能体现自己价值的地方,也就是精湛的厨艺了。
刘雨农继续烹饪。
将事先备好的欠汁浇在鲤鱼身上,撒上葱粒、胡椒粉,淋少许香油,放数粒红辣椒点缀。
刘雨农一番操作行云流水。
汪玉龙从旁看的酣畅淋漓,大呼过瘾。
而这时候,刘雨农拿过干净的餐巾纸团成团,蘸上白酒,挤在鱼鳃里。
下一秒,立刻鱼嘴张合,全身抽动。
竟然真的成功了!
汪玉龙多么沉稳的一个人,此时却也忍不住激动拊掌!
太厉害了!
要知道,仅在昨天,刘雨农还无法顺利完成这道菜的烹饪呢!
汪玉龙由衷夸赞道:“老板,太厉害了!”
刘雨农的烹饪操作,实是在精细微妙,让人赞叹!
汪玉龙一脸欣赏的看着刘雨农。
而刘雨农则是一脸的澹然表情,被夸赞了,也只是微微一笑。
随后吩咐传菜员将盘子端走。
不过,这只是表面。
其实......
此时,刘雨农心里已经在自动放起了庆祝的烟花......
成了!
太好了!
哪怕之前在练习剖鱼时,已经顺利的完成过两次心腔隔膜的包裹。
可是从头至尾,完完整整的进行烹饪,这还是自从昨天失败之后的第一次尝试。
刘雨农心里的兴奋难以言表。
不过以着她多年历练出来的城府,喜怒向来不上脸。
所以哪怕心里激动的乱跳,面上却依然澹澹的,非常镇定。
活烹鲤鱼上了桌,这份席面剩下的菜肴也就没什么难的了。
这也意味着刘雨农展露个人厨艺的烹饪,即将落下帷幕!
汪玉龙看得过瘾,心里不免有些惋惜!
能观看这样一场烹饪操作,简直是一场视觉的盛宴,精神的享受。
而从中学习到,领悟到的操作手法和烹饪技巧,则是促进他厨艺提高的又一级台阶。
可惜......
就是时间太短了。
除了这道菜之外,其他的菜肴,都是店里的主打菜色。
虽然尚食私房菜馆这边的菜谱是一天一换,菜色不同。
但是汪玉龙在后厨一呆就是几十年。
刘家菜的所有菜式,都是反复练习,无论是在手法,还是操作技巧方面,其实远胜于刘雨农。
毕竟相比于刘雨农眼界开阔,反应敏捷,厨艺方面颇有天赋,自己又勤恳能干。
汪玉龙的厉害之处,则在于工作的年头长,经验丰富。
而厨艺一项,最为珍贵和难得的就是烹饪经验和技巧。
让汪玉龙感兴趣的并不是刘雨农随手烹饪时的操作,而是像活烹鲤鱼这样,有技巧有难度的菜肴烹饪。
只有像这样的菜肴,才能施展出刘雨农所独有的精