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第748章 拿出点真本事来(2 / 3)

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好睡一觉。

过去千里马后厨一起实习的四个人,虽然不都是一个宿舍,不过平时经常凑在一块儿玩。

孙鸣泽因为长得白胖,性格好,年龄又是几人中最小的,所以其他人在说话时,往往是想到什么就说什么,没有太多的顾忌。

“啧,鸣泽,你可别傻了,真以为在后厨能学到什么啊?我告诉你,不可能的事儿!”第一个说话的男生绕过来,挨在孙铭泽的身边,认真的说道:“我跟你说,后厨这帮人,最不是东西了,听说想要跟师傅学手艺,那都得拜师!”

另一人听了,也附和着点点头,故作成熟的说道:“没错!到了社会上,可跟学校里不一样,像老师教咱们,那是收钱了,人家后厨的师傅凭什么白教咱们本事啊!他们都怕教会了徒弟,饿死了师傅,想从他们手里头学真工夫?做梦去吧!”

孙鸣泽觉得和他们争论这些,实在没什么太大的意义。

因为他知道这些话其实挺有道理,不过他自己想的事情,也没法解释的太清楚。

于是点点头,算是认同了其他人的说法,不时配合着笑两声。

在厨师学校的这一年多的时间里,孙鸣泽发现,其实技校和普通高中有个非常明显的区别,就是没有那么的焦虑,压力也没有那么大。

可能是因为目标明确,知道自己毕业之后的具体就业方向,而且现在厨师这个行业还是比较好找工作的,所以心态方面也就比较平和。

学厨又和其他职业不一样,平时练的都是功夫活,考验的就是毅力,只要肯学,肯练,再笨的人也早晚能出徒。

这就让人不知不觉开始变得不爱动脑筋了,或者说,没有一种良性的竞争氛围,大家都处于一种非常安逸的状态。

基本上,就是把学校里的学习生活,当成未来工作的基础,没有什么野心,只想着学好手艺,将来进饭店后厨打工,安稳的工作。

而不是当成真正的事业去做,没想到创新,也没想过除了学校里的这些烹饪知识,自己还需要另外学习什么。

存在于他们这些在校生之间的竞争,并不是在烹饪的技术和相关知识上,而是在怎么和老师处好关系,好争取到像眼下这样难得的实习机会,去更好的装点一下自己将来用于求职的简历。

很多在他们看起来非常成熟和世故的想法,其实只是麻痹自己去努力学习提高的理由罢了。

在孙鸣泽看来,真正的人情世故和成熟,其实在于自己如何去想办法提高自己各方面的能力,对于食材的熟悉能力,烹饪能力,以及适应所处环境的能力。

当然,这也不是说所有的人都必须这样,徐鸣泽只是觉得,他们现在已经老大不小的了,很多事情应该可以理性的去思考,需要有这样的一个看待问题和面对问题的心态。

孙鸣泽忽然回想起之前他为了争取这一次的实习机会,特意去找老师申请名额。

当时老师特别语重心长的说了句:“鸣泽,过去后厨之后,别让自己太懒散了,不要忘记,这次过去的目的除了熟悉工作环境,还要努力去观察后厨人员的烹饪操作,要记得多学多看,少说话,多干活,不管到什么时候,勤快又懂事的人,总是比较受人待见。”

“除此之外,还有一点,你要记住,凡事不要过于人云亦云,要有自己的想法和判断。”

现在,他对这番话的理解,明显较之当初更为深刻了几分。

千里马饭店怎么样,暂且不评价,但是来了后厨实习一天,孙鸣泽却发现这里的厨师,不论年纪大小,是不是专业出身,基本上只要有机会,就会互相讨论学习烹饪上面出现的一些问题。

而且闲暇的时候,还会特意刷一些烹饪类的教学视频看,一有空大家就会讨论一番。

像是那几位尚未转正,跟在掌勺厨师身边打下手的小工,更是会抓住一切的机会,插空请教烹饪操作过程中的手法和某些细节上面的注意事项。

这不是装出来做样子的,这是一种习惯!

相比较之下,差距还是很明显的。

实习生们搭伴一起回了宿舍,其他人洗漱后,凑到一块儿约定好明早的集合时间,就各自回去,或是给女朋友和家人打电话,或者打游戏,刷短视频。

孙鸣泽因为长得胖,洗完澡,就筋疲力尽的躺在自己的床上,不过没马上睡觉,而是有样学样的也从网上找到了烹饪教学视频,开始认认真真刷起了烹饪操作。

毕竟这是他的专业,还是应该提高一些的。

......

尚食私房菜馆的后厨内。

刘雨农掀开锅盖,看了眼锅里的蒸肉,还行,再蒸个几分钟就能出锅了。

她随手将盖子放好,转头开始做整鸡拆骨。

拆骨的动作,她早就了熟于心了,不需要动脑,两只手完全凭着肌肉的记忆,就能利落的完成所有的拆分步骤。

手上干着活,大脑则分心想着其他的事情:付宇这段时间不知道厨艺有没有进益?

而且这小子已经好几天没有跟自己联系过了,以前过来学习的时候,电话可是几乎一天一个从来没有间断的时候。

千里马饭店那边生意真

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