，还是摆盘的创意，付宇用的心思都巧妙极了。
哪怕没有见到实物，但只是通过赵勐的描述，也能联想到菜肴的精美别致。
这让他们对于付宇接下来的烹饪，又凭添了一丝期待。
付宇的厨台前，前呼后拥的挤着刘永平、王立夺、刑兆康，还有位置靠后，必须踮脚张望的王若臻和戴子敬。
几个人的态度都很认真，全然没有半点名厨的架子。
眼下这种观摩学习的状态，对于他们而言，已经多年没有经历过了。
没想到，相隔十几年，第一次同聚一堂，竟然是为了观摩一位二十出头的年轻后辈掌勺烹饪。
不过，这样的想法并没有产生太久，因为很快，所有人的注意力就都集中在了付宇的身上。
顾客的点餐单是付宇一手定制的，上面的几道菜全部出自厌食症顾客喜欢的食谱。
而这道菠萝虾球，则是付宇心心念念了许久，自从无意间翻看到之后，就一直惦记着想要烹饪尝试的一道菜肴。
其实这道菠萝虾球的做法与千里马店里自有的一道菜肴，菠萝咕噜肉非常的相似，所不同的主要在于番茄糖醋汁的把握上。
而让付宇一眼难忘的则是在厌食症顾客喜欢的食谱上面，这道菜的摆盘造型。
半颗完整的菠萝，挖去了果肉，被摆放在椭圆形的浅底瓷盘中，挖空的菠萝里面盛放着晶莹清澈的菠萝汁。
菠萝汁里飘着两只红虾，还有用菠萝果肉凋刻而成的金黄珊瑚和海草，乍眼一看，不像是一道菜，反而像是一座微型的海底景观。
可就是这样的一道菜，却被称为菠萝虾球。
抱持着好奇的心态，付宇仔细翻看了一下这道菜的烹饪方法。
从头到尾看过之后，付宇这才惊讶发现，原来这道菜，吃的就是那两只“虾”。
因为看似普通的水煮虾，其实内有乾坤，虾壳中所包裹的并不是本身的虾肉，而是被烹饪后裹了菠萝泥的虾球。
