上的学习委员,班长,还有她的课代表,竟然组团想要请她吃饭。
虽然心里头挺气恼三个学生擅自做主的事情,但说不感动那是假的。
能有学生这样对自己,说明自己的付出得到了学生们的认可,这是对于一位老师最大的安慰和鼓励。
同事劝慰道:“有你朋友在,肯定没事,你一会儿出门慢点走,身子要紧。”
柯宁笑笑,感激道:“我会的,放心吧。”
心里想的明白,不用着急,但出了办公室,柯宁还是下意识的加快了脚步。
不亲眼看到学生们平安无事,她这心里一直不安生。
就在这个时候,高文晶已经带着三名小学生过去了点餐区。
高文晶和柯宁的关系,真论起来,只能算是一般。
倒是两个人的老公是好哥们,平时经常约着一起去打球。
柯宁怀孕的事情,高文晶也是知道的,于是点餐时,她特意避开了螃蟹之类,孕妇需要忌口的海鲜。
高文晶没跟柯宁吃过饭,一时间也不了解对方的喜好,倒是考虑到三位小学生,想着辣的,咸的,都不太好。
于是她做主,点了一道店里的特色锅包肉,一道茄汁江虾仁,一道西芹腰果。
至于江鱼,店里的特色菜太多了,具体哪一道更合适,高文晶一时间有点拿不定主意。
想了想,高文晶索性直接给赵猛打了个电话。
付宇刚接到了份点餐单,正吩咐张金玉去张罗备菜,忽然赵猛走了过来。
赵猛将接通的手机递给付宇:“高经理的电话,你接一下。”
付宇接过手机:“喂,高经理。”
高文晶说道:“付厨,是这样的,我有一个朋友到店用餐,同行的还有她的三个学生,都是小学生,想点六菜一汤。现在已经下单了三道菜,特色锅包肉,一道茄汁江虾仁,一道西芹腰果。我还想点两道江鱼,你帮着掂量吧,行吗?”
“对了,我朋友怀孕了,所以饮食方面需要注意一些。”
原来是熟人到店用餐,付宇了然的应道:“行啊,既然是孕妇,她要是没什么太忌口的,那我就给她做一道松鼠桂鱼、干炸葫芦子鱼.对了,今天后厨新进了一批草鱼,挺肥的,再来一道樱桃鱼肉球吧,怎么样?”
高文晶一听,这几道江鱼菜都是以酸甜口为主,刚好适合孕妇吃,而且三个小学生应该也会喜欢这种口味,于是笑着说道:“行,那就按你说的来吧!”
付宇挂了电话,将手机递还给赵猛。
赵猛说道:“这一单你接吧,高经理人不错,好好交着,以后指不定什么时候就能用上。”
高文晶是店里的前厅经理,平时店里的大事小情都由她经管。
她年纪刚好,能力又不错,以后再干个十来年不是问题。
后厨这边经常需要和前厅打交道,能跟高文晶处好关系,以后工作方面的事情也能轻省不少。
赵猛这是特意给付宇一个结交高文晶的机会。
付宇感激一笑:“好的,赵厨,既然是高姐的朋友,这桌菜我肯定得好好做。”
赵猛笑笑,转头继续张罗手头的事情。
付宇则在心里捋了一遍菜谱上需要用到的食材,吩咐张金玉去准备。
趁着备菜的功夫,又将刚才接手的小席面点餐单烹饪了一道凉拌,一道清蒸放到了锅中进行蒸制。
等小工将备菜陆续送过来,付宇就开始掌勺烹饪了。
西芹腰果是一道速菜,烹饪时间短,一般都是作为炖煮类菜肴衔接过度用的,可以让顾客在等待上菜的间隙可以不停筷子,因为口味清淡,还能缓解前几道菜品的油腻感。
所以付宇检查过配菜之后,将第一道烹饪的菜肴定为了茄汁江虾仁。
这道菜用的都是早上新进货回来的江虾,由小工分批上午处理一些,下午处理一些,好应对中午和晚上的顾客点餐。
江虾味道鲜美,肉质细嫩,但个头普遍不大,拆出来的虾仁也不如海虾和养殖虾个头大。
一盘炒江虾仁,需要大半盆江虾才够量,因为拆分费劲儿,口味又好,所以每到这个时节,点餐量还是比较高的。
就为了应对江虾仁的大量处理,后厨这边每天都会派专门的一位小工负责。
都说熟能生巧,在千里马后厨工作过的人,或许厨艺方面因为天赋或者练手的机会不多,可能水平有限,但只要干过小工,不出一年,在各种海鲜的处理上,肯定是其他同行拍马也难及的程度。
无论是处理的技巧还是速度,甚至是海鲜的处理质量,那都是非常有保障的。
付宇仔细检查了一下处理好的虾仁,无论是虾壳虾线的处理,还是虾肉的完整度都特别好。
这一看就是孙伟星的手艺。
孙伟星是和刘俊荣同一批到后厨的实习生,平时寡言少语,不像刘俊荣那么有存在感,但是相处的时间长了,就会发现孙伟星干活非常踏实,仔细。
什么工作交给他去做,肯定能做的非常好。
不过可能是性格的原因,他很少同后厨的其他人沟通。
刘俊荣平时总会找机会凑到厨台前,观摩