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第1146章 什么叫差距(2 / 3)

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罗纳德仰头靠在车座,满心绝望。

而杜明峰在热聊几句之后,也主动离开了。

同样是经营着餐饮行业,他非常理解每天的工作时间有多繁忙。

等把人都送走了,管副主任忍不住责怪的看了一眼刘永平:“刘老板,你今天这是怎么回事?好歹得让人家把话说完,远道而来就是客,何况还是主动找门的国际友人,咱们不得发扬一下风格吗?”

刘永平笑着解释:“我这是先给他们来个下马威,让他们也好冷静一下,别等到周末观摩烹饪时,惹出什么事端。

烹饪交流原本就是一件非常容易惹起争议的活动,提前打个预防针,他们到时候也能冷静下来多思考,认真观摩烹饪。”

管副主任一听,顿时豁然开朗,对啊,到底还得是内行办事比较靠谱。

现在狠狠打击一番,等到周末的活动,也就不怕对方再起装逼的心思了。

付宇则是一脸佩服的看向刘永平。

要不都说姜还是老的辣呢,瞧瞧人家这手段。

差距啊。

付宇深刻反思,自己平时只顾着埋头于烹饪操作的研究,确实忽略了这些人际交往方面的事情。

不过,也正是因为醉心于烹饪指南的汇总形成,付宇其实觉得罗纳德的那份烹饪汇总资料还挺不错的。

在操作的细节处理方面,罗纳德的活动小组在实操方面,确实比不自己经验丰富,总结的详细。

因为在同样的烹饪操作理解,实操的手法能迅速拉开对于实践结果的观察程度和结论的水平。

但是

他们在对于烹饪操作的经验积累和分析数据方面,要比自己厉害多了。

这对于他进行汇总指南来说,反倒是一件好事儿。

因为平时接触的范围有限,这也导致他在烹饪操作多少有点固守陈规。

罗纳德刚才说的话,也有几分道理。

因为顶级的烹饪操作技能,不可能普及,超高水平的厨师也很少!

而菜式数量又那么多,因此,必须要汇总一种可以适用于任何菜式,且可以被大多数厨师轻松学会的烹饪方法。

而付宇通过系统获得的烹饪指南很明显,并不能满足所有人。

而这个时候,罗纳德提供的烹饪技能汇总资料,可以有效的弥补这个缺陷。

或许尚不能完全填补所有的问题,但好歹也算是聊胜于无。

毕竟在此之前,付宇压根就没有往这方面深想过。

不过,这个想法一冒头,付宇就忍不住开始思考这个问题。

自从他开始有机会接触到烹饪观摩交流的活动,基本有资格参加活动的都是厨艺水平很高的同行,大多数都是有着多年的烹饪经验,很多也都是圈子里小有名气的人物。

但是,现实中,大多数人都不具备这样的高水平技能。

他们就连基础的烹饪操作刚能勉强掌握,别说精准擅长某一项烹饪技能了。

这么一想的话,怎么样才能帮助普通人掌握这种非常有难度的烹饪基础技能?

他自己的能力终归是有限的!

哪怕有着系统的外挂扶持,可是他实在是缺乏烹饪操作经验,以及对所有菜系的了解和掌握。

而现在,付宇突然找到了好的方法!

罗纳德带来的汇总资料虽然无法形成指南,但却可以做为有效的初级烹饪教材使用。

首先,相比于指南而言,难度确实降低了很多。

其次,学习的周期简短,变相的减少了耗费精力的时间。

最后,适用度很高,只要经过一段时间的学习,大家都能轻易掌握,更适合新入行的人员。

这么一想,付宇倒是有些期待周末时的烹饪交流活动了。

到时候,他可以同罗纳德好好沟通一下关于汇总指南的资料内容。

接下来的这段时间,付宇努力让自己的心态平静下来。

每天在后厨里,继续像以往一样接单掌勺,只要有机会就去旁观李东序和杨鸣掌勺,再一起交流学习烹饪操作。

李东序能担任福成醇的大厨,受到刘永平的器重,很大一部分原因,就是他的厨艺水平确实非常厉害。

至少在付宇看来,远胜于赵猛,甚至在一些特色菜肴的烹饪操作,要比姚石的个人技能更厉害。

杨鸣虽然在厨艺水平不及李东序,但是他非常有天赋,对于烹饪操作时的个别细节处理,总能做的特别完美。

而最让付宇庆幸又感激的则是,虽然自己汇总出了指南,最近又大出风头,但后厨这边无论是李东序还是杨鸣,在对待他的态度并没有什么变化。

倒是小工们平时的表现显得恭敬了许多,这也让他在日常的工作中越发的得心应手,彻底的融入了进来。

申请研究烹饪指南活动小组的事情,七月份递交资料,具体的事宜都由刘永平跟何捷全权揽了下来,等到八月份开始遴选,九月份出结果。

然后估计这边的科技展览会也要落幕了,到时候就可以直接去参加研究活动。

之前何捷曾说过,像这种能申请下来经费的研究活动,都会有专门的

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