伯商量好了,这段时间,郑全就先借住在他大伯家住几天。
反正他大伯家的堂哥,是正巧出远门了。
至于家里,那野猪肉在他大伯和父亲的收拾下,已经整理得差不多。
在他出来之前,村里就有不少人去出钱割肉尝鲜。
按王通的估计,应该是至少能卖出去一大半。
这剩余的,今晚做一餐野猪宴之后,再用盐和酒腌制起来,混辣椒粉,放进坛子里。
做成坛子肉,至少可以保存一个月。
吃的时候拿出来一蒸,是又下饭又好吃。
这是大山里,存肉的经典的做法……
郑全听着王通这饶有兴致的说着,虽然在这借住和野猪肉的分配上,还是有些意见,觉得太过于麻烦王通,那猪肉也不该占那么多。
但王通压根不给他说话的机会。
一路絮絮的,完全就是笃定的在说结论的意思。
弄得郑全是感激不已的同时,只能咬咬牙,沉默了下来。
算是默认了下来。
看到这一幕,方鸿安都不免有些佩服王通了。
还别说,对付郑全这种太会讲客气,唯恐麻烦到人的,还真就需要王通这种自来熟属性点满的莽货。
说完话的功夫,便已经到了王通的家里。
同样是在这东岭上。
对郑全这个人的情况和遭遇,无论是王永河、王永江还是方翠红那都是有所耳闻。
先前又听说,这头野猪是郑全先用捕兽夹子夹到,又砍了一刀,然后才让他们三人捡了个便宜的。
对这野猪要分郑全一腿的做法,那也是相当的赞同。
招待也相当的热情。
那热乎劲,让郑全都有些不知所措了起来。
等招呼完郑全。
随后,方成涛领着父母也赶了过来。
顺带着,也把兰文绣一起带了过来。
得知方鸿安他们猎了一只野猪,虽然在路上的时候方成涛已经反复向兰文绣汇报了,这次他们三人都没有一丁点的受伤。
但兰文绣在看到方鸿安之后,还是忍不住上下打量了一番方鸿安。
确认自己家男人是确实安然无伤之后,才进到里屋里,准备帮方翠红一起淘米做饭。
她这一进去,就被方翠红赶了出来,直接按在了一边的躺椅上,还塞了几样她新做的糕点,让兰文绣安生坐着等吃就是了。
对此,兰文绣也是一脸的无奈。
见现场人来人往,源源不断有闻讯过来的村民过来割野猪肉,为了避免添麻烦,也只能是任命的躺了下来。
目光锁定在一边正在切着野猪肉的方鸿安身上,美滋滋的吃起了手上的糕点。
野猪皮厚。
肥膘少,纤维粗。
还带着一股子骚味。
想要做好一顿野猪宴,那可不是易事。
这在做这种野味上,原本王通的大伯王永江是一把好手。
不过,上一次听王通说方鸿安在兰溪村,靠着一手炒菜的本事,把兰溪村那位大厨都给比下去了。
这次是怎么都要把掌厨交给方鸿安,在边帮着打起了下手。
这不管是杀猪宴还是野猪宴。
其实一是图吃个新鲜。
二呢,其实也是优先吃掉那些不好保存的部分。
所以,菜式也就是三五道。
这对于方鸿安来说,也不算是困难。
示范了一下怎么切制之后,就把这切肉的活交给了王永江。
招呼着王通和方成涛生火、洗锅……
等一切准备就绪。
抡这锅铲,便忙碌了起来。
野猪肉肉柴,这汤菜确实不宜用野猪肉做。
不过,方翠红早就宰好了一只土鸡,已经在火房里用瓦罐炖上了。
这就是一个辣椒炒野猪肉片、红烧野猪肉、再加上混炒猪杂……
这几样菜方鸿安也是手到擒来。
等最后一道菜上桌,那肉味的喷香,已经是让在座的众人食指大动。
酒倒满、饭管饱……
这一顿野猪宴,是吃得满堂欢乐,各自都相当的满足。
……
此后的几天。
郑全就在暂住在王通大伯家安置了下来。
方鸿安让王通去给红娘胡蜂酒的时候,特定多称了一斤。
再加上那一顿美味的野猪宴。
老医生也是相当的照顾,每天都是上门换药。
免掉了不少麻烦。
郑全的恢复也相当的快。
第五天的时候,就可以轻轻触地。
等七天的药敷完,短距离的行走已经完全不是问题。
因为家里还有些事情要急着处理,郑全想要回村一趟。
恰巧,这天王通也是空闲,担心他出什么意外,便执意一路相送,把他送回了西冲岭村。
这回西冲岭的路上,随着王通的倾诉,王通也总算是弄清楚了郑全这一个多月以来的遭遇。
原来,他那卧病多年的母亲,在郑全卖腊山货挣钱、再加上四处借钱的情况下,虽然是送去了县城的医院。
但终究是没能挺过来,成了