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第205章 梅菜扣肉和酸菜鱼(1 / 1)

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陈元诚对炉子挺感兴趣,萧云樱打开炉子盖,详细的介绍了炉子的组装部件和作用。

“这也是你想的?”

她哪有那个本事啊。

“是啊,随便想的。”

老天爷,原谅她撒了这么多谎吧,都是无奈之举。

简单的介绍了菜苗的种类,虽然绝大部分菜两兄妹都没听说过,但不妨碍他们俩听的津津有味。

在大棚里待了一会儿,陈元瑶惦记着美味的饭菜,催促着他们回去了。

陈元瑶回来时发现了孩子们在玩泡泡水,玩心大发的加入了进去。

陈元轩往自己大哥手里塞了个泡泡圈:“大哥,你用嘴吹中间,很好玩的。”

陈元诚尝试着吹了一下,一串泡泡飘荡在空中。

把泡泡圈还给弟弟,问向骆黎:“这是你娘做的吗?”

骆黎抽着陀螺:“是我娘从海外的游商处买的。”

海外游商?

他不是没有与海外游商打过交道,从未听说过有叫泡泡水的东西。

包括那些新奇的蔬菜种子,他找人打听过了,除了辣椒等少部分蔬菜,大部分是没有听说过的。

一想到她凭空拿出的那个叫哮喘喷雾和氧气瓶的东西,还有这些奇怪的家具,新奇的菜方子,他心中的怀疑越来越大。

他虽然不曾游历各地各国,但他喜欢读书,看了不知多少讲解各地各国的记事游记,不可能一样没有听说过。

越想越觉得不是普通人能拿出来或者做出来的东西。

她一个普通的农家女,仅仅是能拿出东西也就罢了,她为何会如此熟悉使用方法。

很难不让人深思,怀疑。

萧云樱不知道陈元诚心里是何等复杂,回了灶间继续做菜。

先把锅里的野鸡肉放入泡发好洗干净的茶树菇和竹笋,翻炒几下继续炖着。

五花肉整块放入沸水中氽烫,去除沫子后,加入葱、姜、料酒煮一刻钟。

捞出后,几面都均匀的抹上酱油,放入平底锅中煎至上色,立刻用冷水冲凉。

泡软的梅干菜多清洗几遍,切碎,用油煸炒一分钟后,加入少许料酒、糖、酱油,开锅后关火,盛出备用。

将冷却的肉块切薄片,皮朝下排在碗内,撒少许盐,铺上梅菜干,放大蒜和八角,入锅蒸三刻钟。

蒸熟后,将八角和大蒜拣出,再将汤汁倒进炒锅内,肉扣放于盘中,汤汁勾芡再淋回肉上即可。”

“骆晨,帮我淘两瓢米,把灶台上的玉米粒和豌豆放进去,用大锅蒸饭,架上箅子把扣肉放上一起蒸。”

骆晨应了声去淘米,萧云樱把从超市里拿出的草鱼剔骨,鱼肉切片。

清洗一遍控干水后,加入适量盐、胡椒粉、料酒、抓到鱼肉变黏后再加入鸡蛋清,使鸡蛋清均匀裹至鱼肉表层后放入淀粉,油,抓到鱼片油亮有光泽备用。

陈元诚走了进来,萧云樱听到脚步声,回头道:“怎么进来了,灶间油烟味大,你出去等会吧。”

“无妨,我想看你怎么做菜,有需要的话我可以帮把手的。”

萧云樱思量了一下,该拿出来的备菜都拿出来了:“你说的啊,我不会客气的。”

萧云樱抽了根带着火苗的柴塞进小灶洞里,添几根木柴,火彻底燃起后锅内下油。

油热后放入葱姜爆锅,葱开始发黄后,将鱼头和鱼骨倒入,煎至两面焦黄。

锅内加清水,烧开,大火熬白。

鱼汤炖个一盏茶的时间,下腌好的鱼片,鱼片发白后赶紧捞出备用,时间不宜过长。

起另一个小炒锅,油热后下葱姜,炒出香味后放入切好的泡椒和酸菜进行翻炒,酸菜炒出香味后把熬好的鱼汤倒入酸菜中,不用盖锅盖,中火煮上一盏茶的时间。

陈元诚安静的看着她熟练的做菜,面上挂着淡淡的笑容,仿佛很享受做菜的过程。

罢了,管她是什么人,东西是从哪弄来的,总归是吃不坏人的,自己有能力,可以护住她,何必深究呢。

萧云樱忙着手里的事:“总看我做什么?”

“你出汗了。”

萧云樱像个男子一样大咧咧的用衣袖擦了下额头:“灶间烟熏火燎的,你还是出去等着吧。”

“无妨,我没见过这些菜,想看你是如何做的,你不用管我,我不会打扰你的。”

“行吧。”

萧云樱把煮好的酸菜汤底放入适量的盐,鸡精,白糖,胡椒粉,鸡汁,大火烧开。

陈元诚有心想问放进菜里的是什么东西,不知想到了什么,最终没有问出口。

等汤烧开后,萧云樱把鱼片下锅煮一小会儿,将酸菜和鱼捞出后放入瓷盆中,加白醋去腥,大火继续收汁,待汤浓稠时浇到鱼上。

炒锅刷洗干净倒油,油热放入葱姜蒜爆香,将油淋在鱼片上。

陈元诚不能吃辛辣刺激的食物,她没有放辣椒,闻着味道是不错的,不知道吃起来怎么样。

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