第342章 By Your Side（中）
可口可乐赞助的餐饮区，毫无疑问是本届Mad City，可以与艺人阵容和舞台设计并列的最大亮点之一。
老实说，对于普通音乐节来说，餐饮服务是最容易拉低消费者印象分的环节。以科切拉音乐节为例，每年，他们会在一座固定的，被称为“印迪奥中央市场”的帐篷里，提供十五家餐厅左右的餐饮选择。
听上去好像很多，但是，囿于现场的烹饪条件限制，每家餐厅都只会集中供应一到两种菜品。美式中餐厅就是橙子鸡盖浇饭，完全不在乎保不保留中餐内核的，甚至还会提供橙子鸡墨西哥卷饼。日本餐厅提供最方便制作的拉面，两口大锅就能完成备餐流程。
至于其他的菜系，那就更简单了——快餐店用预制的炸鸡和汉堡解决问题，健康轻食餐厅提供配料固定的波奇碗。专门卖饮料的品牌，来来回回也就是热咖啡、冰咖啡、各式冰镇软饮，最多再加两台冰淇淋机。别说整出榛果拿铁或者焦糖布丁星冰乐这种花式了，就连白糖和牛奶都不一定能稳定供应。
简而言之，音乐节的食物，主打的就是一个把命吊住。
只要没有观众在现场饿死就行。
更重要的是，正是由于食物的稀缺性，音乐节现场的餐点价格极其高昂，各摊位的服务态度也极其恶劣。还是以科切拉音乐节为例，一个简单的炸鸡三明治要价17美元，而且还没有算税和小费。一片——没错，是一片，不是一整块——意大利辣香肠披萨，11美元。最简单的烤奶酪三明治，自己在家三分钟就可以做好的烤奶酪三明治，居然标出了16美元的价格。只有烤到半焦的两片面包和流得到处都是的融化芝士流心，除此之外，如果想要再加点别的花样，消费者得为一份培根多花6美元，就连两块番茄片，也要花费4美元。
另外，一份洋葱圈14美元，一份炸薯条12美元。一个火鸡汉堡套餐，本质上就是一个迷你汉堡加上一只手就能抓完的薯条，需要33美元。咖啡就更别提了，装在劣质纸杯里的热咖啡，每杯售价10美元，小费另算。
作为对比，哪怕是在全世界物价最高的瑞士，在本地居民都在痛骂比普通咖啡店贵太多的星巴克里，一杯卡布奇诺，也就4瑞士法郎而已。
这是音乐节在资本主义的自由市场中最丑陋的一面。
只要坑不死，就往死里坑。
最难能可贵的是，所有在现场售卖的餐食，都保持了与普通门店一致的价格。这是瀚现场与赞助商可口可乐的共识——已经从票务方面赚到钱的瀚现场，不需要在餐饮供应方面砍消费者一刀，每年净利润接近百亿美元的可口可乐自然也看不上Mad City音乐节三天所创造的这么些收入。双方都把一个目标放在首位，那就是最大程度上利用好场地在拉斯维加斯市中心的优势，把价格压下去，把声誉提上来。
演出刚开始不到一个小时，留守撒哈拉酒店的瀚现场线上营销团队，就从各大社交媒体上抓取到了无数普通用户对Mad City餐饮区的热情赞美。
联邦境内所有跟可口可乐合作的连锁餐饮品牌，都在Mad City音乐节上设立了点位。麦当劳、汉堡王、达美乐、赛百味、Chick-fil-A、In-N-Out、Popeyes、Five Guys，甚至是更接近于传统餐饮业态的芝乐坊和TGI Fridays也来到了现场。
于是，那些千方百计把饮料藏包里带进现场的观众惊讶地发现，不管走到哪家店，一杯小号可乐都是统一售价，即便加上税，也只需要1.61美元。麦当劳的双层芝士汉堡3.19美元、汉堡王的双层皇堡5.29美元、赛百味六英寸的终极牛排三明治7.29美元、达美乐10英寸的意式辣香肠披萨13.99美元，哪怕是以健康有机为噱头，一碗饭花样极多的Chipotle，把肉类、米饭、豆类、酱汁全部加在一起，再要一份玉米片当配菜，最后用一瓶墨西哥可乐打底，方才18.8美元而已。
因此，基本上没有哪个购票前往拉斯维加斯节日庆典场地的观众，会对现场的餐食有任何期待。许多人之所以会选择延后进场，就是为了在场外多吃点东西垫垫肚子，免得在音乐节上被黑心供应商痛宰。
花几百美元买门票，上千美元订机票酒店，就为了跑到荒郊野岭忍饥挨饿。
同样规模庞大，而且食品制作过程更加简单的赛百味和Chipotle，则直接把厨房搬到了现场。赛百味的特色就是可以由顾客任意选择，随心搭配的冷餐三明治，只要保证原材料能够被新鲜地运输到现场展示即可。Chipotle主打塔可饼、墨西哥卷饼及其衍生的沙拉和米饭套餐。不管是糙米、红豆、青菜、芝士、莎莎酱、牛油果，还是各种肉类，都可以直接使用预制原料，一大锅装进展示柜里，供顾客挑选即可。
有全尺度的点餐柜台、有色调简洁明快的餐桌与座椅，也有一刻不停歇，穿梭在人群中的服务员，就是少了热火朝天的后厨。这是因为，Mad City的主办方瀚现场，专门在场地南侧靠近Circus Ci
