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第630章 龙肉(1 / 2)

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第630章 龙肉

回来时刀就没入鞘了。他横捧着刀,一手握住刀柄,另一手托着刀脊。

“有没有酒什么的?”在“鸡”旁边他问道,“开刀之前最好祭一下。”

旁边陆槐阳早就准备好了。开了一瓶一会儿要喝的汾酒,把刀身淋得寒光四射,顺便让文鸳用酒来洗了手。

“好!”他喊了一声,刀尖朝上。按照刀法,两手分开抓住长刀刀柄的两头——

“等下。”文鸳忽然反应了过来,“这个象鸟?怎么切?和切鸡一样吗?”

“啊这.”朱先烯也想起来了。他走到文鸳旁边,站在他的角度观察了一下,“虽然我吃了这么多年,我还真不到切的时候有什么区别.但好像是不一样的。毕竟象鸟不是鸡,肌肉的走向肯定和鸡不同。比如象鸟的腿骨非常粗壮,我记得是.”

朱先烯对着象腿似的鸡腿比划着:“大概从这个下刀,然后‘别’一下,我记得以前是这样。然后如此这般,如此这般你懂了吗?”

“.”文鸳愣住了,“抱歉.这.完全听不懂。”

“嘿,这怎么办.”朱先烯看着这只鸡。他是很想让年轻人露个脸的,事到如今再换人.

他看着文鸳,心想着:要是换了,是不是有些伤他。

但他要是乱切一气,把鸡切坏了不要紧。家传的刀要是切崩了,那麻烦就大了。这不是开玩笑,因为象鸟的骨头很硬。

“有说明书吗?”文鸳问道,“有说明书我倒是可以切。比划着切也行。”

“鸟哪有说明书.”

“诶?”后头商洛站了出来:“说明书是吧?鸟的骨骼图行吗?”

“行啊!”文鸳还举着刀的。商洛的话让他找到了救星,“马上就能看到图吗?这鸡等不了太久。”

“简单,你等下,我上网搜搜.啊,是这个。”

他从构相机旁边让开,让到没有挡住投影光线的位置:

“等下,我连接一下这台设备,然后投影这个好!投出来了。”

一张象鸟的骨骼图出现在刚才唱戏的墙面上。投影到了整个墙面那么大,每一根骨头也还都是清清楚楚。

“啊!多谢!太感谢了!这小电视太好用了!”

一边对照着“说明书”,文鸳拿着刀比划着。

他绕到鸡的尾部,第一刀先把鸡屁股切了——这鸡屁股切下来都有一整只烤鸭那么大。

“鸡屁股先拿去喂狗。然后是这里!”对照着骨骼图,他又绕到前面,从鸡胸开刀,利落得切出一个三叉,然后一路切到侧腹——

刚一切到,就像有什么一直“绷着”的东西散开了似的,鸡肚子里散落出来一堆用香油和酱油拌好的干贝火腿、冬菇之类的肉蔬丁,都混在薏仁米和糯米的馅料里头。

“这里头还有馅的?”

“对啦~”朱先烯解释道,“去年吃烤鸡的时候,烤熟了就缩水了不少。再者,这象鸟的骨头占了不少重量。有许多人去年就没吃饱。所以今年我做了一些改动——我在里面加了苏州八宝鸭的馅料。这样肉吃完了还能吃到糯米饭。”

“圣明不过陛下。”众人齐呼。这是进门来所有人第一次呼他的号。老朱家的人对吃肉菜还是相当有研究的,毕竟他们一年到头也吃不了几片菜叶子。

片刻后,商洛头一批拿到了盘子,是文鸳给他切的。盘子里一半是米饭,旁边两块肉。一块是鸡腿,一块是脖子。

鸡腿,脖子。虽然听起来像是普通的部分,但这鸡腿排比他的脸还要大一圈,每一条纤维都整整齐齐清清楚楚。至于“鸡脖”,横切的这部分搁在他碗里,能看到脖子周围一圈有紧实而Q弹的肉——这简直不像是脖子,倒像是在吃龙尾巴。

“怎么样,没吃过吧?”朱先烯也端了个盘子,里头摆着两块鸡脖。两块都有小臂那么粗,看着确实像是在吃龙尾巴。

“这个是真的没吃过。”商洛答道,“在我们那边,象鸟早就灭绝了朝廷这里经常能吃到这样的珍品吗?”

“倒也不是。我们家的食谱里头不太爱加那些奇奇怪怪的山珍海味,就是爱吃猪牛羊鸡鸭鹅。不过有贡品的时候,吃了也就吃了。这个象鸟倒是我也很喜欢吃,因为鸟肉本来比兽肉鲜嫩些,大抵是因为纤维比较细的缘故。即使是长到将近一公吨这么大的庞然大物,肉质也依然是细腻的,而且没有腥膻味。”

“.”商洛吃了一口——确实没错,这是牛肉的口感,纤维也比牛肉更细。

“准确地说其实更像是鹿肉。”朱先烯答道,“不过最近鹿肉吃得少了,你多半是没怎么吃过,所以不好比喻——还想吃点别的什么吗?啊,我知道伱肯定不好意思提,我来提吧。想不想吃渡渡鸟?”

“渡渡鸟也有吗???”

“想吃渡渡鸟可比吃这个方便多了,吃渡渡鸟蛋也很流行。吃渡渡鸟蛋的活珠子才是不好办的。你吃不吃?”

商洛猛得摇头。

“啧,金陵美食啊。那普通的渡渡鸟,想尝尝吗?”

“嗯嗯嗯,这个可以。”商洛点头道,“确实没吃过,想尝尝这些在我们那里都灭绝了。想吃的话,无论如何也是吃不到的。

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