“莹莹,这豆腐怎么吃呢?是直接生吃,还是要煮熟了吃?”这可是她们从来没有见过的稀罕物,萧萍问道。
“要煮熟了才能吃,可以切块后煎着吃,也可以红烧了吃,还可以水煮了吃。”
“这豆腐是用黄豆做的,而这黄豆是大家伙拿出来做大锅饭的,所以萍嫂子等会儿你给每户人发四块豆腐,家里人口超过十个人的再多发一块豆腐。这豆饼每户也分两个,我出了油和白面,多余的几块豆腐我就厚着脸皮要了。”
两个木盒子的豆腐,苏莹莹将它们划成了八十块豆腐。
“莹莹你这是说的什么胡话,说到底还是我们占了你的便宜。”
夜色微沉,等在村里干活的苏刘氏几人回来时候,苏莹莹已经把其余控干水的豆腐切成手掌大小的豆腐块。
吃过午饭的时候,苏德山等人都闲不住去建设村子了,石家人和穆家人也跟着去了。他们早上也只是听苏莹莹提过一嘴泡黄豆要做豆腐。如今望着摆在桌子上面白花花的豆腐,让人忍不住想去触摸。
“祖父,祖母,你们都回来了,饭菜我已经做好放在灶上,你们自己端出来吃,我还得给村里人发豆腐。”
萧萍几人也很高兴,苏莹莹炒菜时她们都在一旁看着,香煎豆腐,麻婆豆腐,酸辣豆腐,鸡蛋包豆腐,白菜豆腐煎蛋汤。
这个时候村里的人都回到了砖窑,刘烨跑过去喊了一嗓子,一群人拿着碗争先恐后的跑来了作坊。
每一位接过豆腐和豆饼的村民,都会将苏莹莹夸一句,搞得苏莹莹的脸是越来越红。
苏刘氏等人洗手端菜上桌的功夫,豆腐就已经分完了。
“莹莹,这些菜你都是用豆腐做的?”苏南不可思议的问道。
“姑姑,是的。”
香煎豆腐鲜香酥脆,麻婆豆腐麻辣鲜香,酸辣豆腐开胃下饭,鸡蛋包豆腐嫩滑细腻,白菜豆腐煎蛋汤鲜美香甜。一屋子二十口人吃着豆腐宴,还配着豆饼和豆浆,一个个都吃的津津有味,肚子圆溜溜。
“莹丫头,这豆腐我还是第一次吃,没想到这滋味儿吃起来真的很不错,你总能让老夫刮目相看。”穆老和蔼可亲的微笑着。
宗老笑道:“呵呵,这丫头的厨艺称第二,没人敢称第一。”
苏莹莹摇了摇头,这世界上厨艺比她好的多了去,她只是占了比别人知道的多的优势。
苏德山悠悠的开了口,“我们以前每次煮豆子吃时都觉得难以下咽。如今做成这个豆腐和豆饼,吃多少都觉得吃不腻。”
苏德山突然想到了什么,早上他看见苏莹莹泡了半口袋的豆子,但刚刚分出去了许多的豆腐,他们肚子里面还吃下去了很多,他咋觉得这豆腐和豆饼还变多了呢?
“莹莹,这一碗豆子出多少豆腐和豆饼?”
“一碗黄豆能出三碗到四碗的豆腐,一碗左右的豆渣,这豆渣里面我还加了点白面才烙成形出豆饼。”
屋子里的人都被惊了,这咋还多出这么多!
“平常粮食被石磨磨过以后都是变少的,这黄豆做成豆腐咋还变多了?”苏德山思来想去却没有一点头绪。
“祖父,黄豆泡了水以后会发胀,比干黄豆要多出许多。而这豆腐是用磨好后过滤出来的豆浆水凝固而成,所以做成豆腐会变多。”
“我的天呀,豆浆水都能填饱肚子了,这要是做成买卖,那得赚多少银子啊!莹莹,你这做豆腐的法子有没有被别人学了去?”苏刘氏的眼神扫到了门外。
“春秋一直跟在我身旁帮忙,但......”只有调制卤水这一步,刘春秋不知道苏莹莹加了什么。
苏刘氏露出恨铁不成钢的表情,气急败坏地站了起来:“你咋能让别人看见你怎么做豆腐的,你......”
“祖母,最重要的一步她不知道!”
苏刘氏这才悻悻地坐了下来,轻描淡写地说:“哦!”
“竹笋和山药不多了,地窖里面我有两袋豆子,再从村里多收豆子,我们食肆从明日开始主要卖豆腐炒的菜。”
一直沉默不语的萧清河适时的开了口,“祖父,同村人家里的黄豆都是用来糊口的,恐怕愿意卖的人少,所以我们可以用豆腐或者豆饼换黄豆。”
苏德山赞同的点了点头。
萧清河洗过碗,同苏莹莹一起去关了鸡棚和兔棚门,又散步去砖窑,食肆,还有客栈将灯笼挂上。
夜晚中如火如荼的灯笼为节日增添了浓厚的氛围,也吸引了许多人观看。
萧清河提着灯笼,修长的手指紧紧握住苏莹莹纤细的手,两人静静的走着。
即使萧清河牵着她的手,苏莹莹还是始终慢了萧清河半步,亦步亦趋跟着。借着灯光,苏莹莹望着他的手,视线又游移到他的脸上,鼻挺薄唇,越发痴迷地盯着他。
她感受着他掌心的温度,心底莫名涌出感慨,她其实很怕黑,但只要有这个男人在她的身旁,她似乎就不怕了,他就是所有安全感的源头。
萧清河突然转身,苏莹莹猝不及防的撞在了他的身上。她的脸紧贴在他的胸口上,他身上那种独有的气息几乎牢牢将她包围,从鼻子到嘴里,甚至连毛孔也没能幸免。