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第382章 熬煮鱼汤(1 / 2)

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李开德:“司戈看着像城里人,不是乡下长大的。”

范成明:“你们司戈以前遭难,被拍花子的迷晕了,一路流落到武功的土匪窝里,逃出来后索性在当地入籍。”连落户分的土地都没拿。

孙昌安嘴角抽抽,“怎么可能!”

段晓棠的本事有目共睹,拍花子和土匪能难住她?

他们又不是没见过土匪,段晓棠通身的清朗气质,就不像能落草为寇的。

范成明:“你们司戈有本事,带着一群老弱病残将那山寨捅了个对穿。现在那帮土匪不是死了就是在哪个矿山河道里服苦役。可惜拍花子的没找到。”

“所以你们司戈,一恨拍花子,二恨土匪,算是和他们杠上啦!”

杀穿整个山寨的事像是段晓棠能干出来的,孙昌安问道:“老李,武功哪个土匪窝,胆子这么大?”

李开德摇头,“我怎么知道。”自小听来的乡间传闻,匪窝都有好几个,更别提远一点的地方。

只不知哪个匪窝这么倒霉,偏要招惹段晓棠到头上。

范成明不觉得段晓棠误入匪窝是丑事,后面不是把场子找回来了吗。加上他们此行就是为剿匪,颇有些报仇雪恨的意味。

一大清早,尹金明和刘耿文跑到河边洗脚,心满意足回来找段晓棠报告,“司戈,我俩的小脚趾都有两根骨头,两片甲。”

他们祖上不说帝皇,至少是个封君。

刘耿文遍数家里的亲戚,没有一个姓祁的。自顾自给自己安了一个出身,远一点是周天子后裔,近一点就是大汉皇帝的后人。

“嗯嗯,”段晓棠的注意力全被昨夜放下的草篓子吸引走了。

清早起来,里头有十来条巴掌长的小鱼。

段晓棠手指摸摸活蹦乱跳的小鱼,“算丰收还是正常情况?”

军士:“应该是丰收。”

“以后我们野外扎营,可以试试在河边捕鱼,好歹添道菜。”段晓棠将草篓子接过来,“今天给你们露一手。”

交给军士做,不是直接烤了,就是整个扔水里熬鱼汤,做的糊里糊涂,吃的愁肠百结。

刘耿文:“司戈,会做饭?”

段晓棠:“你们以前在家乡种田,我呢,是在东市的酒楼里当厨子。”

尹金明难以置信,“厨子!”谁家厨子长这样。

段晓棠点头,玩笑道:“东市数一数二的大酒楼哦。”

将鱼提到河边的石头上,掏出匕首将鱼鳞刮掉,破开鱼腹将内脏掏出来。

“煮鱼汤,最好把鱼鳞和内脏都去掉,不然汤会苦腥。”

将鱼的血水在河里冲洗干净,拿回锅灶旁边。

段晓棠:“姜和油拿过来。”这两样都是带了的。

“先拿一片姜擦擦锅底,不容易沾。再倒一点油,小心将鱼两面煎一下。”

段晓棠用筷子小心翻动鱼的两面,“这时候,火不要大。水呢?”

“这呢!”刘耿文从河边提了一桶水回来。

段晓棠:“鱼煎到两面金黄,就可以加水,放葱姜料酒去腥。我们只有姜,凑合点。”

“火转大炖一刻钟左右,鱼汤慢慢变成白色。可以放些豆腐青菜,今天这些也没有。”

段晓棠抬头,问道:“喝鱼汤还是鱼肉粥?”

鱼汤好喝,但鱼肉粥才顶饱,一致选择选择鱼肉粥。

陶富康低头看着锅里,“我还是头一次看见白色的鱼汤,司戈,没油怎么办?”

寻常人家厨房里说不定只有盐一项调味料,有些人家连盐都吃不上。

段晓棠:“多放姜,鱼收拾好冷水下锅,只是汤汁没这么好看。”

其他人:油少见,姜多的是。

段晓棠:“你不是猎户么,猎物的肥肉可以留下来熬油。”

鱼汤烧开,段晓棠用一双筷子夹住鱼头,另一双剥开鱼肉,将大部分鱼刺拉出来。放入米粮,静待熟透。

段晓棠:“起锅的时候放一点盐,”幸好南衙供应还行,有一点盐的份例,“没盐放酱油、酱料,醋布也行,就是颜色味道差点。”

尹金明摆摆手,“没关系。”

段晓棠:“我们自己吃当然没关系,你要拿出去开食肆食摊,关系可就大了。”

喝粥的时候,段晓棠鱼肉一点没要,“喝粥的时候注意些,别让鱼刺卡着。”

刘耿文:“大户人家也怕卡鱼刺?”

段晓棠:“不怕,他们通常把鱼刺鱼肉一起捞出来只喝汤,或者小火慢炖,将鱼肉鱼骨炖软烂。”

小户人家难道不想多炖一会,让汤更鲜美吗,但没柴火呀!

“真香!”

“好吃!”

“从来没喝过这么好喝的鱼汤。”

段晓棠:“以后若是有空,靠着河就捕点鱼,熬汤烧烤都行。”

配着干粮饱餐一顿,众人打起精神,今天起他们算是踏入匪区地带。

一路上段晓棠也在观察其他的商队,小声和尹金明商量,“我们商队里要不是带几个女人?”

尹金明一时没反应过来,“我们没女人呀!”

段晓棠默然不语:我不就是。

几十人的商队说

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