李昭穿着厨师服，看着眼前的油锅，里面的是鸡排。
鸡排的油温和火候都很考究，这毕竟不是后时代，没有电，也没有燃气灶这些稳定的火源。
很多人都在一旁盯着，他们知道，这是殿下新捣鼓出来的玩意儿，能赚大钱。
别看古代很落后，但古代在用油方面其实非常的健康和考究。
他们主要用两种，一是动物油脂，二是植物油脂。
动物油脂主要就包括牛油、猪油还有羊油这些，李昭这里现在用的最多的就是猪油。
其次就是植物油脂，而花生油、菜油、芝麻油以及豆油是使用最多的。
这些技术古代人都已经掌控了，且非常健康。
豆油是普遍用的最多的，因为大豆本身对肥料的需求度并不是很高，又比较耐旱，很适合绝大多数人种植。
因此，它的使用频率也是最高的。
鸡排被炸得酥脆焦黄，旁边还有李昭设计的漏斗计时器，这也是将作监和建造工坊以及木匠工坊共同打造的。
专门用来计时的，很方便。
主要是李昭经常忘记时间，又不太会古人的方法看时间，麻烦的很。
这玩意儿还没有量产，仅限于幽王府使用。
“出锅咯！”
