可以加蒜末和姜末。”周葭月一边挑选辣椒一边说道，“对了，这辣椒很辣，洗和切的时候要多小心，不然待会儿手会很难受。”
“将辣椒、大蒜、姜洗干净剁成碎末，再加入适量的盐、糖、醋和白酒，以及适量的清油，搅拌均匀后装进一个干净的坛子里封存起来就行了。”
“就这么简单？”钱老太有些怀疑地看着她。
周葭月点头：“就这么简单。但您别看步骤简单，该加多少盐和糖可就有门道了，都是在一次次做的过程中摸索出来的。”
别说什么多少多少克，她手里没有那么精准的计量器，加多少分量全凭经验和感觉。
也正是这个分量的差别，同样做法做出来的辣椒酱都会有区别。
她没有动手，整个过程都是钱老太在操作，她只负责在旁边讲解。
原本过程还比较轻松，但渐渐的——
“阿嚏！”
一声接一声的喷嚏声接连响起。
钱老太拿着菜刀剁几下，就要走到一旁去打个喷嚏。
接着回来继续剁，然后又去旁边打喷嚏。
看得周葭月也觉得自己的鼻子有些痒。
