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第97章 无骨鸡爪(1 / 2)

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锣鼓声一响,考试正式开始。

考生们都忙活起来,一时间考场热火朝天。

张白薇气定神闲地将鸡爪清洗干净,剪去指甲。

同时在锅中加水,放爪,倒入料酒和姜片,大火煮沸,撇去浮沫。

这一系列动作行云流水,她甚至用了面对一试速度比拼时的速度。

余光瞥见隔壁厨位那道手忙脚乱的身影,她不由地缓缓勾起了唇。

以往的考试,她都是专注自身,旁人如何都与她无关,但这次她不得不多留个心眼了。

从刚开始,她就分了个心思到旁边的余葶那边。

果然,余葶一直在模仿她,不仅跟她一样选做鸡爪,就连做菜的步骤都一样。

既然要模仿,那也得跟得上才是。

张白薇心中冷笑,再一次加快了速度,煮好的鸡爪从锅中捞出,放入冰水冷却。

冷却的间隙她又刚开始准备调料,电光火石间,动作快得都看不清。

余葶看蒙了,根本不知道张白薇放了什么调料,手忙脚乱地随便抓了几把,一通乱搅,调出来的调料颇有一种黑暗料理的潜质。

周围的考生也注意到了张白薇的“骚操作”。

我没记错的话,这场考试的时间很宽裕,她为什么做这么快?!疯了吧!

心里这么想着,她们也不由自主地加快了手中的动作。

很快,偌大的考场溢满了各种浓郁香醇的香味。

主考官看着张白薇的动作微微蹙眉,再看到自家侄女那副傻样,眉头皱得更深。

张白薇拿起小刀,随手在指尖翻转,然后飞快地给鸡爪去骨,手起刀落,大骨和小骨全落入盘中。

巡视的考官凑上前一看,鸡爪中所有的骨头都被完美剔出,甚至落在盘中的鸡骨自动摆成了它生前的组成状况。

余葶倒也不是不会去骨,只不过先前的动作已经让她乱了阵脚,照猫画虎般地去了下面的大骨,上面的指骨都不管了。

横竖也是跟不上的,余葶干脆慢了下来。

她眼中的怨毒如墨汁一样深沉。

张白薇,你做得再快再好又怎样,今天你注定要成为我的垫脚石。

张白薇将处理好的鸡爪放入料汁中浸泡,混合均匀,确保每一个鸡爪都完美裹上调料。

同时切了几片柠檬放入其中,既调味又做点缀,再撒上一把白芝麻和葱花。

接下来就是等这盘无骨鸡爪腌入味了。

放冰箱冷藏的话,风味会更好。

但古代没有冰箱,不过幸好是冬天,张白薇将腌制的无骨鸡爪用盘子盖严实,再随意从地上抓起几捧雪在碗盘周围糊得严严实实。

从远处看去,就像一个被雪裹满的小罐。

张白薇算了算时辰,大概比赛结束的前一刻钟能腌制完成,且风味最佳。

现在就不需要她做什么事了,只需要等着就行。

闲下来后,张白薇开始专心观察四周。

她一休息,余葶也跟着休息了。

整个考场,只有她们俩停下了动作。

看到余葶脸上胜券在握的表情,张白薇心中的猜测终于落了地。

看来,是要换菜了啊。

余葶再一次和张白薇对上视线,不过这一次她目光里多了几分嘲讽。

厨艺再好又怎么样,没有一个好家世,照样一辈子只能做低等人。

考试前,姑姑就找到了她,提前将考试题目透露给她,并告诉她要和张白薇写一样的部位和菜名。

考场的厨位也会帮她安排在张白薇旁边,确保能看得清她的动作。

到时候,张白薇做什么,她就跟着做什么。

菜做得越难吃越好,只要外观和她的菜像就行。

这场考试每个考生的菜品都会随机打乱,先让考官品尝评分,考官最高可以打五分。

然后再送到外围给场外挑选的与考生没有关系的百姓进行评选投票,一票一分。

菜品由另一个特派官员打乱,她属于当今圣上直派,铁面无私,随机将考生的姓名对应一个编号,只有到最后才会公布编号对应的考生。

品尝的时候,考官和百姓都不知道自己吃的菜是谁的,以证考试公平公正。

不过,在菜品送去编号之前,姑姑会帮她将她做的和张白薇做的换过来。

想到这里,余葶笑得更开心了。

编好号的菜品很快送到了考官们面前,考官们打分也很迅速。

吃到张白薇做的无骨鸡爪时,还惊艳了一下,大夸特夸,都给这盘香酥玉筋打了五分。

考生们闻言都齐刷刷地看向张白薇,猜都不用猜,这盘就是张白薇做的。

毕竟整场只有张白薇和余葶选了鸡爪。

不愧是三试连魁,连鸡爪这么冷门的食材都能做得如此出众。

下一盘,照样是一碗鸡爪,还是同样的名字,不过色香味都差了很多,考官们吃了一口就皱起了眉。

纷纷打了最低分一分。

之前被余葶欺负过的考生,都暗暗看向了她,心中暗爽。

余葶在心中将那几位考生记了一笔。

呵,等她夺魁了,这

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