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杀牛(2 / 2)

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得官府来人看了落了档才能宰杀。  杀完能落一半都不错了。虽然是给钱,但小吏就能要去一半。留一半是不想吃相太难看。运气不好,主家一两肉都看不到。所以就是难买。  贾大夫出头去买了三十斤。让个小伙子给送回来的。沐晨川看贾大夫买了这么多。所以也买了二十斤提过来。  娉婷很不解。沐晨川道:“秦姑娘,你看,贾大夫买了这么多,肯定是要让你做好吃的。一事不烦二主。你帮我做了。给我一半就行。剩下的就当是请你的手工费。”  娉婷有心想不答应,又舍不得牛肉,就点了点头。  又问道:“你是喜欢吃咸的还是辣的。现在这天不能放,你要是吃新鲜的,我做点红烧牛肉。要是不吃。我就做点肉干。你喜欢吃哪样我就做哪样。”  “都行,我也没吃过。你看着办吧!”  “好吧,我做好了让玉平给你送过去,或者你自己过来拿也行。我先和你说一下,一斤牛肉才能做三两肉干。不要以为我讹你。”  “没事,我家就二个大男人,平时就是凑合活着的。哪里吃过什么好吃的。”  何东撇撇嘴,心里腹诽:“我看你平时吃的还不是挺香的。难道那都是猪食。”  没有水,娉婷就偷偷的自己搞点水把肉给洗了,然后搞干了。就喊玉平过来一起把牛肉切成1-2厘米见方的小丁。混合酱油(大酱边缘的水)、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料腌制2小时。  锅内加水烧热,水煮沸后放入牛肉丁与香料的混合物,大火煮20分钟后用中火炖10分钟,目的是去除牛肉粒中的脂肪。  又拿了另一个锅,偷着放了不少菜籽油,烧热,加3勺糖起色。放入牛肉丁、八角、丁香、花椒粉,翻炒后加入酱油少许,辣酱。然后不停地翻炒,感觉确实比较干了放入盐少许,起锅。  然后倒入一旁准备好的密封罐中密封好。吃的时候吃多少拿多少就行。  又做了一锅没有放辣椒的,这是给龙凤胎的。龙凤胎毕竟还小。辣的还是不能吃的。刺激性太大。龙凤胎也受不住。  等到做好,天都黑完了。玉平熬了点牛肉稀粥。娉婷摊了点牛肉饼。就着红烧牛肉吃了顿好饭。  贾大夫买的多,主家还送了二根大骨头。现在没有水。汤都舍不得熬了。不然今天村里肯定吃杀牛宴。  玉平把两根大骨头砸开放到红烧牛肉里面。龙凤胎一人抱一根吸里面的骨髓。吃的是眼睛都眯起来了l。  柱子也买了五十斤牛肉。他老丈人拿的银子买的。也是做了肉干。所以娉婷就没有给他拿。  他父母就买了五斤牛肉。不舍得出钱。可能也有想蹭点。毕竟柱子丈人买了五十斤。娉婷这边也买了三十斤。  但是,娉婷打眼瞧着,柱子丈人可能不会容易说话。也是,能做到一店主厨,又怎么会是简单人物。平时可能能照顾就照顾点了。但是现在啊够呛。  娉婷装着不知道,她明面上就买了五斤。晚上一顿,明早一顿,也就吃完了。  再说,嗬嗬,那可不是她的,她可没权力做主。  虽然是吃了一顿肉食,但众人心里还是阴霾。再找不到水,村里真的剩不下几家了。这几天,断断续续的又倒了几家。  娉婷都是买五斤。贾大夫没有再买了。他一个人也不该买多。主人家卖不完就熏了肉。不然没办法,不能让肉臭了吧。  基本村里一买,也剩不下一半了。沐晨川倒是又买过二回,让娉婷做麻辣的。他倒是识货,可是娉婷不能做了。告诉他没有香料了。  沐晨川没办法,就说随便吧,做熟能吃就行,总归比他们自己做的好吃。  这天终于到了云洲边了。都能够看到城池了。李明阳通知停歇。找了个能容纳下他们的地方停下了。  然后让几个青壮去打探消息。他猜测云洲肯定聚集了很多的人。不知道情况,不敢冒然过去。  万一情况很糟糕。他们过去就是肥羊。就是诱人上来啃一口的。  李明阳自家人知道自家事,一路走到这里,虽然遇到几次波折。但都没出事。他们保存的还是很完整的。  虽说有点减员。但都是老人和孩子。一共六位村老,到现在也只剩下三位了。  青壮都没有减员。而且身体状态比路边的难民那可是好太多了。李明阳知道这是因为什么。  没有娉婷给的药,他们在山寨就过不去,也不知道能剩几个。就是有也被打散了。更别说还找到了粮食和银子。  这些银子和粮食是他们这一路保持战斗力的主要功臣。没有粮食早就走不动了。没有银子也进不了城,买不了粮食和水。  所以村里能保持到现在还没有散。就一定要维持下去。这样子的世道,不是一家一户能活下来的。  等到傍晚,打探消息的人都回来了。个个到李明阳这来汇总消息。  李明阳和剩下的村老们吧嗒吧嗒的抽旱烟。  原来云洲城下围着的难民还真不算多。不过也有一二万人了。乌泱泱的都倒在城墙下边。  城里一天有人施一次粥。城门每天上午辰时开一次。辰时一过就关了。要到下午申时再开。也是不准在城里停留。也许能住客栈吧!这不太清楚。但是不住城里是一定要在申时出城的。  每个人进城是五两。能不能出来,或者能不能买到东西,没有打听出来。不过每天开城门的时候,有人卖水。二百文一桶。众人都是抽了一口冷气。  李明阳听到这里。吸旱烟的手都抖了。

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