“想不到豚血也能做出美食！”
这时，石大婶带着妇女们来了，李大壮几人杀好的猪也带来了。
王远立即指挥起来，让李大壮将猪头、猪蹄、猪皮用火燎去猪毛，并用刀刮干净。
马震将猪肉排骨肘子等用砍刀剁成大块。
三十多斤的羊肉解冻，半盆木耳泡发。
一些妇女剥葱蒜、择韭菜，两个妇女和面。
锅中烧水，处理好的猪包括内脏，冷水下锅，放入大块葱姜，倒了一些酒水，放入料包。
水开后打去浮沫，倒入一些酱油，加入精盐，转成小火慢炖。
香味慢慢飘散，逐渐充满了整个食堂，引的众人不断吞咽口水。
打了二十几枚鸡蛋搅散，另一口锅烧热，加入荤油，将蛋液炒散捞出。
韭菜洗净切碎，木耳剁成末，加上荤油和炒好的鸡蛋，一同搅匀，最后加上精盐搅拌均匀。
端到餐厅，都给妇女们包饺子。
本来打算包韭菜猪肉的，如今只能包韭菜鸡蛋的了。
羊肉化冻，让几个男人一起剁羊肉，里面加上大葱和姜末，一同剁成肉泥，加上精盐和自己秘制的十三香粉末。
让人不断搅拌，直到感觉非常粘稠，拿到餐厅，让妇女们一起包。
包好的饺子没地方放，让人取来竹帘，甚至簸箕和簸箩，撒上扑面放上去。
