孩子们为了尽快吃到馍馍，都纷纷跑回家，去叫大人给拿麦子。
分田到户以后，打破了人们吃大锅饭时的等靠惰性心理。虽没有队长管着监督了，村民们也知道干活是给自己干的，劳动热情却比在生产队的时候还高。各家现在一年打的粮食，比之前在生产队的时候，分的三年的粮食还要多。
家里粮食多了，人就有了底气，孩子回家去挖麦子也就理直气壮了。大人在家里的，问父母一声，就端出来麦子换了。大人不在家里的，怕馍馍被别人换光了自己没得吃，也自作主张的挖了一瓢半瓢的麦子出来换馍馍。
一时间，爷爷和三姑身边，等着换馍馍的孩子又围满了。换到馍馍的孩子，也顾不上拿回家去吃了，在街上就大口咬了起来。看到别的孩子都吃上了又白又香的大馍馍，孩子们挤来挤去，都想自己先换到馍馍。
那个时候还不流行塑料袋，供销社饭店卖肉卖油条，的有的是用纸绳拴着，有的用草纸包着。草纸是要花钱买的，爷爷舍不得买那么多草纸，所以换一份馍馍就给一张草纸。草纸不是很结实，一张草纸包一个两个馍馍还行，要是多了就会撕开。
有的孩子从家里出来的时候，拿了大碗来装馍馍，有的孩子只是端了个盛麦子的葫芦瓢。只端葫芦瓢的孩子，舍不得把白白的馍馍放到沾了灰尘的葫芦瓢里，只能把自己换到的馍馍拿在手上。被其他孩子一挤，就有个孩子手里的馍馍掉到了地上，沾了黄土。看到白馍馍上沾了灰扑扑的尘土，那个孩子就想要三姑给他再换一个馍馍。
“三妮儿，这个馍馍掉地上沾了土，你再给我换一个。”
“是你自己掉的，又不是人家清素给你弄掉的，凭啥给你换？清素，别给他换，要是给他换了，别人掉地上了也要给他们换，你都给他们换过来，你家赔多少馍馍。”三姑的同学阻止三姑换馍馍。
“又不是拿你们家的馍馍，用你多啥嘴？三妮儿，快点给我换了，我不要这个脏馍馍。”
爷爷不想跟一个孩子计较，从篮子里拿了一个馍馍，给了那个孩子。那个孩子高高兴兴的拿着馍馍走了，白白赔了一个馍馍，三姑就有点儿不高兴了。不过馍馍都给出去了，她也不能再去要回来了，看着乱哄哄挤做一团孩子们。
“不换了，不换了，我们不换了，爹，咱不换了。”
三姑这几嗓子，把爷爷喊愣了，连同着闹哄哄的孩子也愣住了，纷纷表示不满。
“为啥啊？为啥好好的不换了，能换馍馍给他们，咋就不换馍馍给我们，三妮儿你啥意思，我们咋得罪你了？”
“是啊三妮儿，咋就不换了？”爷爷也不明白三姑好端端的为什么不换了。
“你们都乱哄哄的挤在一起，自己把馍馍掉地上了，还要我们赔，我们还怎么换馍馍给你们。”
“是秀江要你爹给他换馍馍，我没有，你们都拿着碗哩，馍馍掉不了地上。”
“对，是秀江要你们给他换一个馍馍，我没拿碗我也不要你换，掉地上了是我没有拿好，不怨你，我也不找你的事儿，你换馍馍给我吧。”
“咱自家蒸的馍馍，不值啥，给他换一个没有啥。小三妮儿，甭闹了，赶紧换吧，过一会儿天就黑了，看不见称星儿了。”
“我爹说要换给你们，那就要换给你们。但是你们不能这样挤来挤去的了，你们一个一个都要排好队，一个一个来，谁要是乱挤不排队，就不换给谁。”
爷爷说话了，三姑也不再坚持下去，要求他们排队。孩子们一听说排队可以换馍馍，也就不再乱挤，端着麦子乖乖的站成一排，等着轮到自己换馍馍。
排队换馍馍，再也没有乱哄哄的挤做一团，一篮子馍馍很快见底。因为天有点黑了，爷爷怕看不清秤上的称星儿出错，喊着想换馍馍的孩子们，端着自己的麦子，跟着他们去我家里换馍馍。
第一次蒸馍馍，虽然是点着灯换完的，但是最后总算是一个不剩的换完了。爷爷奶奶很高兴，决定第二天继续蒸馍馍，再拿到街上去换。
有了第一次，当爷爷再提溜着篮子出来的时候，人们都知道是换馍馍的了。想省劲儿不想蒸干粮的，想吃口我们家馍馍解馋的，还有那些家里来客或是串亲戚的，都会回家挖麦子换馍馍。
爷爷在我们村换馍馍，只要提溜着篮子往街里一走，不用吆喝，看见的人都知道他是换馍馍的。要是去其他村子换馍馍，不会吆喝，是做不成生意的。三姑白天要去上学，不能跟着爷爷去吆喝，放学了又太晚了，不能做生意。
后来，成奎给爷爷弄了一个羊犄角，一吹就可以发出很大的呜呜的声音。到了星期六星期天，爷爷带着三姑去其他村子的换馍馍，爷爷吹羊犄角，三姑吆喝。两三次后，周围几个村子里的人就都知道了，吹羊犄角的呜呜声一响，就是换馍馍的人来了，挖着麦子出来换馍馍。
三姑和爷爷转遍了我们村附近的几个村子后，我们家的馍馍也从一天蒸一顿，改成了早上和中午两顿。爷爷找了竹篾匠，做了六扇蒸笼，把家里蒸馍馍的大箅子，换成了蒸笼。大箅子一锅只能蒸一箅子馍馍，蒸笼一锅可以蒸出来五六笼。既可以节省时间，比一锅一锅烧火
