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第112章 囤秋菜(1 / 2)

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白凤来被奚落一早上,没想到小石头帮她出了这口气。

忍不住对顾明月揶揄道“哈哈,终于有能让你吃瘪的人了。”

“白姐,你再幸灾乐祸,锅里的饭就糊锅了。”

顾明月是带着她和小石头的伙食一起过来的。

跟几人一起吃着带点焦香味地稀粥,她顺便在桌上把今天的安排说了下。

“囤秋菜?”白凤来疑惑道。

顾新生三人倒是知道,福利院每年都要囤。

只不过,大部分时候,忙活一通,真正吃到嘴的却没有多少。

留给他们的,一般只有窝窝头配咸菜疙瘩。

白凤来家里轮不上她来做这些,属实不太懂。

顾明月跟她解释道“自留地的菜已经长成,再不摘就老了,不好吃。别看自留地不大,全部摘下来可是不少。各家想尽各种办法储存这些菜。只要保存得当,既避免浪费,又能在猫冬的时候,吃上夏天的菜,这便是囤秋菜。”

白凤来显然很感兴趣,快速地吃完饭,就催着顾明月出门。

原主家的自留地里面还有些豇豆没摘,顾二哥今早去摘了回来。

加上大伯家地里的,院子里这一盆、那一筐,满满当当......

最多的是豆角、茄子、黄瓜。

大伯家院子大,灶多,顾明月把家里的菜都带过来一起整。

没拿几人当外人,指挥光盛带着几个孩子去后院打水洗菜。

她和白凤来这边,先拿盐把黄瓜腌上,腌完,还要压上一块干净的大石头。

保证把黄瓜里面的水分都挤出来。

大嫂和二嫂负责焯水,大伯帮忙递东西,二哥今天没去上工,留在家帮着晾晒。

除了大哥在地头上,可以说全家总动员。

现在没有冰箱,东北这边囤秋菜,最快的是腌渍。

不过那样除了咸,吃不出菜的本味,做的比较少。

最保鲜,还能保存最久的方法是把所有菜焯熟之后晾成干。

之后挂在房梁上,能吃一个冬天。

顾明月特别喜欢吃干豆角,尤其和五花肉一起炖着吃,干瘪的豆角吸满油脂,别提多美味。

吸溜,干活,干活,为了菜干,冲冲冲。

忙活大半天,黄瓜已经腌的差不多。

直接放到酱缸里面泡着,随吃随拿。因为重盐,也不怕坏。

豆角焯熟挂晾衣绳上。

茄子整个烀熟之后,根部以下撕成条,直接平铺到簸箕上晾晒。

白凤来望着晒得、铺得满满一院子的豆角、茄子,惊叹道“天啊,我们做了这么多。吃到开春都吃不完吧。”

刘彩霞忍不住乐“妹子,等晒干了你再看,这些东西能缩缩一大半,没多少。”

“啊?呵呵,这个我真不知道。”白凤来有些讪讪。

刘彩霞随口说道“嗐,谁也不是生下来就什么都知道。你以后待久了,保证啥都会。”

顾明月注意到墙角那多了几个筐,大中小号,猜到是顾二哥的功劳。

她过去问道“二哥,这是给新生他们几个的吗?”

“是啊,咋啦,你想要?我不刚给你编了好几个嘛。”

“我那够用,就是想夸奖你,手艺不赖。”

顾明忠立马警戒“你又要干啥?”

“你这人,夸你还不乐意。”顾明月无语道“我上次跟你提的建议怎么样,以后在家做木工活,还能多出时间陪二嫂?”

顾二哥确实动心,就是有些没自信“我这手艺顶多给家里做一做,要是村里人都找我的话,怕做不好。”

顾明月鼓励道“我去城里看了,你这手艺不比他们差多少,顶多差在花样,没那么细致。可咱们十里八村,没几个人在乎那些复杂花样。下次,我去镇上寻摸寻摸,有没有这方面的书,给你找几本,你参考参考,说不定真能无师自通。”

顾明忠有些怀疑“能行吗?”

“不行也得行,我还指望你以后成手之后,给村里拉活呢。”

“谁会走这老远到咱们村打家具?”

顾二哥不相信,顾明月却有信心。

她脑袋里那么多现代家具图样,集收纳美观于一体,一定比老式衣柜受欢迎。

至于距离问题,不行送货上门呗,服务有时候比物品本身的价值可重要的多。

只听她说道“这个不着急,你先在村里练手,等干出名堂再说。我和大哥商量了,以后要是别的村来人找你做活,不算工分,让他们拿东西换,只是,二哥,要是换东西,也是交到村里,主要避免有人红眼,举报咱们投机倒把,引来麻烦。”

顾明忠无所谓地说道“我没问题。不用下地,能陪你二嫂,还能做木工活,好事。”

顾明月这才放心,随后指了指后院“我看可以把那边单独改成你做活的地方,再开个侧门。省得以后人多眼杂,都聚在家里,乱的慌。”

顾二哥深以为然地点头“确实,等我跟爹说一下。”

顷刻间,他反应过来“合着你只是过来通知我,我同不同意,你都决定好了。”

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