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第29章 红烧排骨 凉拌酸辣藕片 菠菜炒鸡蛋(1 / 2)

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筒骨经过长时间炖煮后释放出的浓郁肉香,混合着萝卜的清甜,醇厚而不油腻,两者搭配的刚刚好。

她再夹起一块筒骨,牙齿轻轻一咬,骨肉就分离了,肉嫩且香;紧接着,嘴巴猛地一吸,骨髓里饱含的汤汁精华瞬间涌入口腔。

而骨髓细腻柔滑的口感让她微微一颤,在舌尖哧溜一下,便滑进了苏盼盼的喉咙,口腔里还残留着骨髓里的油脂,香迷糊了!

萝卜已经煮得入口即化,每咬一口都饱含着汤汁,清甜的味道中带着一丝肉香,口感软糯却不失韧性。

狐狸精早已急不可待,一边汪汪叫一边跳起来,苏盼盼立马给它也丢了两块大骨头。

狐狸精欢快地叼起骨头,跑到角落里美滋滋地啃了起来。

孩子们喝一口香甜可口的萝卜汤,再咬一口爆汁的大肉包子,吃得嘴角沾满了油渍。

吃饱喝足,休息一会,苏盼盼又带着孩子们在院外的空地,开始翻土了。

只剩下三分之一的地,所以,没多久,地就翻好了。

苏盼盼让孩子先回家,孩子们和狐狸精在嬉闹中回了家。

她留在原地观察了一下周围的情况,还有好几块空地都可以开荒出来。

要是把这些地都开荒开出来,那可以多种好多瓜果蔬菜!

这里离溪边不远,灌溉浇水方便,离家也近,出院门左转就到了,蔬菜现摘也方便。

苏盼盼越想越打定主意,要把附近的空地也开荒出来。

要是有头牛翻地就好了,也不用这么费这么多时间和力气。

要不自己买头牛?

还是到时候借张家的牛呢?

正思绪着,传来了秦牧的声音:“娘,晚上做什么,我来帮你准备好。”

“那个……先把米洗好放后锅里,菠菜洗好,莲藕洗好就可以了,其他娘自己准备”

“好的,娘!”

附近看的也差不多,情况了解的差不多了。

苏盼盼一路哼着小曲儿回了家,推开院门,就看见秦牧正忙活着准备晚饭的食材。

她走进厨房,挽起袖子说:“你去生火,我来做吧。”

说着,便从秦牧手中接过洗好的菠菜,熟练地打了几个鸡蛋在碗里,搅拌均匀。

起锅烧油,紧接着,将那金黄的鸡蛋液缓缓倒入锅中,只听“呲啦”一声,蛋液迅速凝固,转眼间就变得蓬松而嫩滑。

轻轻翻炒,熟透的鸡蛋被盛出备用,那诱人的色泽让人忍不住直咽口水。

再次起锅,倒入新鲜脆嫩的菠菜,快速地翻炒间,菠菜的清香四溢开来,弥漫在整个厨房。

随即,加入适量的盐,然后,再撒一把虾皮,那独特的鲜香瞬间被激发出来,

最后,把之前炒好的金黄鸡蛋再次倒入锅中,两者完美融合,相互映衬。

短短片刻,一道清香扑鼻、令人垂涎欲滴的菠菜炒鸡蛋就华丽出锅啦!

秦牧都站起来看苏盼盼是怎么炒菜的。

他要不是亲眼所见,他根本不相信这些菜是娘做出来的。

毕竟在分家以前,娘只会在荞麦壳粥里加菠菜煮的黑乎乎的……

接着,她又拿起洗好的莲藕,切成薄片。

随后,她精心调制酸辣料汁,鲜红的辣椒碎,醋,酱油,蒜末、姜末、白糖、盐等调料依次加入。

将藕片焯水后放入料汁中拌匀,酸辣可口的藕片就大功告成啦,光闻着就让人胃口大开。

秦牧再一次被惊呆了,第一次见娘做凉拌莲藕,看起来还如此美味的样子。在他印象中,娘根本就不会做这种菜。

娘何时这么会烧菜了?自从分家后,基本吃饭没重复过。

最后,做红烧排骨,排骨之前已经炸过一次,这次就不再炸了。

苏盼盼熟练地直接在锅中翻炒,排骨微微焦黄,诱人的色泽就已让人期待万分。

紧接着,她迅速加入醇厚浓郁的酱油,酱油一入锅,瞬间给排骨染上了一层诱人的深棕色。

去腥增香的酒也紧跟着倒入,适量的糖带来丝丝甜味,还有桂皮八角等香料,随着调料的加入,锅里瞬间香气扑鼻,仿佛在宣告着美味即将诞生。

而后,她轻轻倒入适量清水,盖上锅盖,对秦牧说道:“不用再烧大火,直接靠灶里的小火就行。”

就这样,排骨在小火的炖煮中慢慢蜕变。

有半个时辰左右,锅里的汤汁咕嘟咕嘟地冒着泡,排骨尽情地吸收着汤汁的精华。

渐渐地,排骨变得软烂入味,色泽也愈发红亮诱人。

苏盼盼揭开锅盖的那一刹那,浓郁的香气瞬间弥漫整个厨房,让人垂涎欲滴,光闻着香味就知道这道菜好吃到爆!

菠菜炒蛋,凉拌酸辣藕片,红烧排骨,全部端上桌。

四个孩子围坐在桌前,眼睛直勾勾地盯着桌上的菠菜炒蛋、凉拌酸辣藕片和红烧排骨,那模样仿佛要把这些美味直接吸进肚子里。

笑笑正迫不及待地夹起一块色泽红亮、冒着热气的红烧排骨,放入口中轻轻一咬,软烂的排骨肉瞬间脱骨,浓郁醇厚的香味瞬间在口中爆开。

她一边大嚼着,一边含糊不清地嚷着:“

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