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第110章 水煮鱼(1 / 2)

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沈茹将这些的山楂酱分别装入坛子子里,密封保存。

苏盼盼小心地将带有桂花蜜夹心和蓝莓味的山楂糕放一旁凝固。

看着这满满一桌子充满创意的山楂酱和山楂糕,大家的脸上都露出了惊叹的表情。

忙好差不多了。

沈茹带着琳琳,思思回去了。

可以开始烧晚饭了,中午简单对付了几,忙活这么久,现在还真是有点饿了。

正准备去菜地摘青菜,二牛提了条新鲜的大草鱼过来,说是大牛下午帮别家池塘放水抓鱼,最后抓了好几条鱼带回家。

王荷香让他送过来的,她和沈茹家一家一条。

苏盼盼也不客气,笑呵呵道声谢就收下了。

留二牛吃饭,二牛说家里还要干活。

把鱼拿给秦牧去溪边处理了。

她摘了一点茼蒿,葱。

又到后屋拿了一小把木耳泡发,拿了一些腐竹泡发,把昨日的几颗嫩土豆削皮切成薄片,泡了一些粉条。

还在商城里买了一小块微辣的火锅底料。

“娘,鱼已经洗了。”秦牧拎着洗好的鱼回来了。

“好,放案板上,我洗完手就来处理。”

苏盼盼重新洗净鱼后,手持锋利的刀具,专注地片着鱼片。

她的手腕灵活地转动着,一片片薄如纸的鱼片不断从刀下飞出。

苏盼盼热好锅,倒入清亮的油。

随着油温升高,她迅速将火锅底料放入锅中,底料在热油的激发下,瞬间散发出浓郁的香辣气息,直扑鼻底,一下没适应,苏盼盼忍不住别过头咳嗽了两声。

她用锅铲不停地翻炒着,底料渐渐融化,红色的油汁翻滚着,散发出诱人的光泽。

眼看着差不多了,苏盼盼及时加入适量的清水,加入适量盐,倒入一点酱油。

水开了,发出“咕嘟咕嘟”的声响。

先放配菜煮熟,她先将切成薄片的嫩土豆放入锅中。

嫩土豆薄片在水中翻滚,由原本的淡黄逐渐变得软糯,颜色也更加温润。

此时的院子里子。秦牧和秦肖正忙碌地收着白天晒的枣子,他们小心翼翼地将枣子摘下放入筐中。

夕阳洒在他们身上,仿佛给他们披上了一层金色的外衣。

他们闻着厨房飘来的香味,就知道晚上又有好吃的了,无比期待着。

随后,苏盼盼把泡发好的木耳和腐竹放入锅中,黑与白的交织,增添了画面的层次感。

它们一接触到热水,就仿佛被唤醒了一般,开始吸收汤汁的味道。

再依次放入粉条,茼蒿。

粉条在锅内变得透明,茼蒿变得更加的油亮翠绿。

拿一个大盆,将这些配菜全部捞出来。

院子里时不时传来月月的笑声,“狐狸精”的汪汪声,月月嬉戏着,玩闹着,银铃般的笑声回荡在院里。

笑笑正在给核桃去青皮,小鸡围在笑笑边上,欢快地啄着青皮。

这时,苏盼盼端起装有鱼片的盘子,先把鱼头和鱼骨放进去先煮两分钟,再轻轻地将鱼片滑入锅中。

鱼片一进入锅中,立刻变色,变得洁白而鲜嫩。

她用筷子小心地拨动着鱼片,确保每一片都能均匀受热。

然后把鱼头,鱼骨,鱼片依次盛出,再把汤汁也盛出来。

苏盼盼在上面撒入蒜末,翠绿的葱花,红彤彤的辣椒面。

苏盼盼小心翼翼地舀起一大勺烧得滚烫的热油,缓缓地走向盛有蒜末、翠绿葱花和辣椒面的水煮鱼,热油倾泻而下,“滋啦”一声瞬间打破了宁静。

滚烫的热油与食材激烈地碰撞,升腾起一团浓密的白色烟雾,迅速弥漫在整个厨房。

在烟雾之中,金色的油花欢快地跳跃着。

蒜末在热油的冲击下微微颤动;翠绿的葱花瞬间被热油包裹,颜色更加翠绿;红彤彤的辣椒面则像是被点燃的火焰,散发出更加热烈的香辣气息。

秦牧把晒的枣子收好,着实是累的不轻,娘每次采的果实实在是太多了,也不知道娘怎么做到的,他甚至怀疑娘是神仙下凡了附身的,最近跟着秦有文认字,话本子里可没少说这故事。

“吃饭喽,新鲜的水煮鱼,趁热吃!”苏盼盼小心翼翼地把一大盆水煮鱼端往厅里。

“赶快,秦牧,秦肖,笑笑别剥了,赶紧洗手 ,月月也是。”

秦牧和秦肖闻声,连忙放下手中的枣子,拍拍手上的灰尘,快步走到盆边洗手。笑笑也停下给核桃去青皮的动作,拉着月月一起去洗手。

不一会儿,一家人都围坐在了桌前。

一大盆水煮鱼摆在桌上,红、白、绿、黑交相辉映。

红彤彤的辣椒面与火锅底料的红油完美融合,洁白而鲜嫩的鱼片层层叠叠,翠绿的葱花如璀璨的绿宝石般点缀其上,黑色的木耳和腐竹在其中若隐若现。

浓郁的香气如汹涌的浪潮般扑鼻而来,香辣的味道瞬间弥漫在空气中。

火锅底料的醇厚香味与鱼的鲜美相互交融,再加上蒜香味、葱花的清香和辣椒面的火辣,形成了一种让人难以抗拒的诱人香味。

这股香气仿佛有神奇的魔力一

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