狡黠一笑:“咱们这次卖的麻辣烫,它的气味可以飘香十里,他们虽然看不到,但可以闻得到啊。”
贺杨脑海里立刻浮现出一幅画面:张磊等人闻到麻辣烫的香气,却吃不到,馋得直吞口水的样子。
他开始期待那一天的到来。
云枝枝他们几个人齐心协力,花费了整整两个时辰,终于将所有的红薯都磨成了细腻的粉浆。
接下来,他们又花了半个时辰,用纱布将红薯渣过滤掉,只留下纯净的红薯粉浆。
这些红薯粉浆只需要静静地放置在一旁,让其沉淀一个晚上。明早就可以将它们晾晒成红薯粉。
何平安早就已经将豆角买回来了。
云枝枝对着小桃吩咐道:“你现在将篓子里的豆角清洗干净,然后放在院子外面晾干。”
“好的,小姐。”小桃应了一声,便拿起篓子走进膳房开始忙碌起来。
这时,何婶拿着一大盘奶白色液体走了过来,她笑着对云枝枝说道:“小姐,这淘米水给你留着了。”
“好。你待会将淘米水倒在无油干净的大锅里面,然后加入盐和花椒粒,将它煮至滚烫,静置放凉即可。”
云枝枝打算用淘米水来腌制酸豆角。
用这种方法腌制出来的效果比直接用清水会更好一些。