气渐生（升）的最佳时间。 冬至到小寒大寒，是最冷的季节，患心脏和高血压病的人往往会病情加重，患“中风”者增多。
小寒: 1月5日或6日。小寒大寒冷成一团。 自“小寒”进入三九天（多在1月9日至17日）：“冷在三九，热在中伏”。 中医： 阳气虽潜藏但已经略有升发之态势，而外界寒冷，皮毛闭塞。 温补过度易生内热火毒、“外寒内热”、 “伏阳在里”。宜稍加清凉消导理气之品：“冬吃萝卜，夏吃姜”。白萝卜、麦冬、冬笋、陈皮、砂仁等。
日常饮食偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉、母鸡肉，其中又以羊肉汤常见。 当归生姜羊肉汤： 当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。将羊肉洗净，切为碎块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1～2小时，食肉喝汤。
大寒： 1月20日前后，最后一个节气 。寒潮南下频繁，风大，低温，天寒地冻。过了大寒，又迎来新一年的节气轮回。 中医：如果进食温补太多，会内热更加明显，甚至“寒包火”。进补的力度、分量应逐渐减少，并且和小寒一样，酌加清凉消食理气之品。
