香葱。
调好酸辣汁后，浇在切好的猪皮上，把猪皮凉拌着吃，又酸又辣又弹，又爽口，别提多好吃了。
最后捞起来的则是卤排骨和卤猪蹄，这两个是不怕卤的，尤其是卤猪蹄，卤的久后，那上面的胶原蛋白也就越是软滑。
吸溜一下就入口，别提多爽了。
至于卤排骨，沈美云是不喜欢的，精瘦的，吃着香味总是差猪蹄一截，不过绵绵喜欢吃，她便做了。
等这些卤肉都捞起来后，还不忘在浇二勺的汤汁进去，用着卤汁浸泡过后，放在外面慢慢的冷着。
沈美云则是把剩下的那一锅卤汁烧热后，把剪好的毛豆倒进去，单独卤，毛豆要卤到适中的地步，这样吃起来，能够连带着外面的那一层壳一起捋掉，吃起来还是面面粉粉的感觉。
所以，毛豆的时间卤的也不能短。
她把毛豆和花生分别倒进去后，便不管锅里面了，而是让季长峥帮忙烧火，她则是打开粮柜看了看。
“你们晚上主食想吃点什么？”
光吃菜肯定是不够的。
“妈妈，我想吃凉面。”
天气实在是太热了，其他的饭菜都没什么胃口，沈美云自然没有不答应的，她去看季长峥。
“我也想吃凉面，酸辣口，加点黄瓜丝和碎花生米芝麻的。”
吃起来超香。
而且，也还真有沈美云做出来的凉面，才有那个让人回味的味道。
沈美云果断道，“那
就凉面。”
她也爱吃呢。
这个饭是最简单不过到了，家里还有挂面，灶台的两个锅都在卤菜，是没空的。
她索性用了之前季长峥燃的煤炉子，把钢精锅林加水，烧开后，把挂面丢进去煮。
她去外面的菜园子里面，摘了两根黄瓜进来，直接拍了，切成黄瓜丝，留着备用。
这时候，锅里面的面条已经煮好了，沈美云让季长峥把面条捞起来，放在盆里面冷着。
她则是来做凉面的料汁，之前做拌猪耳朵的蒜蓉小米辣以及香葱都在。
沈美云只是烧了个热油，淋在花生和黑芝麻，以及蒜蓉小米辣上，最后给醋。
得！
这下，凉面的汁就调好了，一下子全部泼到了凉面上，搅匀的工作再次交给了季长峥。
沈美云则是去看了锅里面的卤毛豆和卤花生，都已经卤好了，她把灶膛里面的火给去掉后，盖上锅盖，用着卤汁闷着好入味。
季长峥则是把一盆子的凉面，都已经端到了外面的凉亭的石桌子上，绵绵负责拿碗。
沈美云则是把卤菜都给端出去了，卤猪蹄和卤排骨是放在一起的，整整半搪瓷盆。
卤猪皮则是切成了用着调料汁拌好了，至于卤猪耳朵也是一样，斜切成片，撒上调料汁，一起端了出去。
等出去后这才想起来，西瓜还没切，季长峥不用她喊，就把丢在水井里面的西瓜给捞起来，横着一切，刀尖刚碰到西瓜的时候，便咔嚓一声，西瓜直接裂开了。
红色的瓜瓤汁水便露出来了。
哪怕是隔着好远，都能闻到西瓜的香甜味。
“这西瓜真长得真懂事。”沈美云忍不住感叹了一句。
这形容让季长峥和绵绵都看了过来。
沈美云笑，“难道不是吗？”
就还挺生动的。
不过，这是季长峥第一次听这种比喻，他忍不住笑了笑，手里的动作却不慢，西瓜切成一块块的，装在盘子里面。
绵绵没忍住，“妈妈，我吃一口好不好？就吃一口的。”
本来西瓜算是饭后水果的。
但是奈何这西瓜长得实在是太过勾人了，以至于根本忍不住。
不止是绵绵忍不住，沈美云也是，她想了想，“那就一人一块？”
“好咧。”
吃完了甜滋滋，水灵灵的西瓜，肚子里面有了几分踏实劲，这才开始吃饭。
凉面已经冰好了，但是沈美云和绵绵都没动，各自奔向自己喜欢的卤菜了，沈美云直接拿了一个卤猪蹄出来。
猪蹄卤的极好，色泽分明，油光发亮，手一摸着，那上面的皮肉就跟着微微一颤，沈美云忍不住咽了下口水，尝了一口。
这猪蹄的味道实在是好，入口绵滑软嫩，胶原蛋白满满，因为是大火卤肉的缘故，就连带着里面的瘦肉都被卤透入味了，香叶和八角的味道都融了进去。
香的人恨不得
把舌头都给咬掉。
绵绵则是对卤排骨赞不绝口，“妈妈，这个排骨也太好吃了吧。”
爸爸做饭主打一个做熟了就好，只有妈妈做饭，才能吃上色香味俱全的滋味。
季长峥虽然没说话，但是他埋头苦吃，已经代表着了他的意见了，他先吃的也是卤猪蹄，他和美云一样，不过，他不是爱吃猪蹄，而是喜欢的大口吃肉的感觉，这让他会觉得有几分踏实感。
接着尝的是凉拌猪耳朵，这个实在是下酒，连带着季长峥都忍不住把珍藏了许久的伏特加给拿了出来，小酌一口，在配着那猪耳朵，猪皮，以及毛豆，真下饭，不，应该说是真下酒啊。
这一顿饭下来，
