操作可想而知。
小工那边很快将药材清洗好送过来,付宇检查无误后,开始烹饪。
他首先要做的就是将鸡蛋大头的部位敲破,小心的剥去蛋壳,形成一个小孔。
再用竹签将鸡蛋的内膜挑破,塞入藏红花。
这一步的操作至关重要,做成什么样,等鸡蛋蒸制出来,就会形成什么样的图桉和造型。
想到这里,付宇特意挑了一根特别细短的快子,小心翼翼的顺着蛋壳上的小孔探进去。
哪怕有着万能快子在手,但耐不住这鸡蛋太小,预留出来的孔洞更是又细又窄,快子在里面挪动非常的不方便。
要是能获得一个万能牙签之类的奖励就好了!
付宇一边聚精会神的眯着眼睛,一边动作轻微的挪动快子,然后努力将沾成一团的花瓣铺展开,快子尖在毫米之间左右挪动。
一旁的周业松一头雾水,茫然的看着付宇捏着快子折腾鸡蛋。
这是要干嘛?
打鸡蛋吗?
在鸡蛋壳里搅拌?
这种操作方式,他还是第一次见!
众所周知,想要让蛋液变的均匀,必须用快子在碗里快速搅打才行。
可是在小小的蛋壳里,这再厉害的手法,估计也发挥不出来吧?
周业松站在旁边,不错眼的看着付宇一个劲儿的捣鼓鸡蛋。
反正他是没看明白付宇想要做什么。
不过,周业松跟在付宇身边当了这么长时间的帮厨,对于付宇的厨艺水平还是非常了解的,总归是只要付宇做了,那就应该不会有什么问题。
说白了,周业松现在对付宇已经产生了一种根深蒂固的印象。
在他的心里,付宇做的事情,总归不会错。
就在周业松不知不觉有些走神时,付宇突然说道:“架锅烧水,煮蛋。”
周业松赶忙听吩咐行事,不过他烧了水,就看见付宇将鸡蛋放入刚好能盛放下的小杯中,直接将杯坐入沸水锅里,然后熄火盖上锅盖,焖至水温变得温凉,这才将小杯拿出来。
原本以为接下来才是药膳的烹饪操作,结果付宇竟然只是挑选了一个图桉精美的小盅,然后将小盅置于小号的圆盘之上,再把蒸好的鸡蛋坐到小盅里,随手在圆盘上面摆了几片薄荷叶做装饰。
周业松一时间有点没反应过来。
这就完事了?!
一颗水煮蛋?
这也叫药膳!
周业松看着面前的煮鸡蛋,忍不住咽了口口水,就这么端上桌,顾客肯定不会乐意吧?
毕竟付宇烹饪的药膳定价还是非常昂贵的。
花那么多钱,结果就吃到了一颗鸡蛋......
周业松忍不住抬头看了一眼付宇,真的假的?
他在音乐餐厅工作了两年多,什么样的特色菜肴没见识过?
可是从来没听说过一颗水煮蛋能单独成菜上桌!
就在他吃惊的时候,付宇突然说道:“处理一下。”
周业松一愣,看着小盅上摆放的水煮蛋,有些为难,这蛋都已经煮好了,让他怎么处理......在蛋壳上画朵花吗......
见周业松站着没动,付宇愣了一下,倒也没强求,索性自己伸手将水煮蛋拿了起来。
“算了,我来吧,不然蛋壳剥坏了,也会影响到最后的摆盘效果。”
一句话,让周业松有些脸红......
自己这个帮厨太不称职了,掌勺厨师吩咐下来的活,竟然犹豫着没伸手......
付宇拿起鸡蛋,在厨台上轻磕了两下,等蛋壳破裂之后,这才小心翼翼的开始剥壳。
他做的非常小心,仿佛手里拿的不是一颗煮鸡蛋,而是用纸湖的鸡蛋,稍一用力,就会将鸡蛋弄坏。
而一直关注着这边动静的柳厨,此时也忍不住眉头微蹙!
自己怎么带出来这么一个蠢东西......
好不容易争取到的机会,不赶紧趁机跟着付宇多学两手烹饪技巧,这怎么派了活,都不知道抢着干呢!
张振刚好将手头着急的活干完,剩下点的收尾工作,他叫来小工处理,自己则凑到付宇的厨台前观摩。
结果刚到了近前,就看到付宇正在剥蛋壳,这个操作很平常,却让张振看的一愣!
这鸡蛋......
白底的水煮蛋上,绽开了一朵红艳艳的鲜花,这是藏红花吧?
待看清楚一点点在付宇手中呈现出整体效果的红花鸡蛋,张振顿时惊叹不已。
周业松更是惊呼出声:“原来不是水煮蛋!”
这两人往付宇身边一围,就跟表演秀现场的震惊群众一样!
而付宇却很满意!
他做出来的这道红花鸡蛋同内分泌食疗调理食谱上面的造型,不能说一模一样,但也不逊分毫!
柳厨被周业松一嗓子惊呼给叫了过来。
他离近了细看,这才发现付宇竟然做了一颗红色的类似松花蛋一样的水煮鸡蛋。
柳厨在红桉工作这么多年,还真是第一次见到这样的煮蛋,不由好奇问道:“付厨,这也是药膳吗?”
付宇小心着将剥好的